香椿是喬木；樹皮粗糙，深褐色，片狀脫落。葉具長(zhǎng)柄，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，長(zhǎng)30-50厘米或更長(zhǎng)；小葉16-20，對(duì)生或互生，紙質(zhì)，卵狀披針形或卵狀長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)9-15厘米，寬2.5-4厘米，先端尾尖，基部一側(cè)圓形，另一側(cè)楔形，不對(duì)稱，邊全緣或有疏離的小鋸齒，兩面均無(wú)毛，無(wú)斑點(diǎn)，背面常呈粉綠色，側(cè)脈每邊18-24條，平展，與中脈幾成直角開出，背面略凸起；小葉柄長(zhǎng)5-10毫米。 香椿葉銹病產(chǎn)區(qū)多有發(fā)現(xiàn)，苗木發(fā)病較重，感病后生長(zhǎng)勢(shì)下降，葉部出現(xiàn)銹斑，受害植株生長(zhǎng)衰弱，提早落葉，影響次年香椿芽的產(chǎn)量。初期葉片正反兩面出現(xiàn)橙黃色小點(diǎn)（病菌的夏孢子堆），散生或群生，以葉背為多，嚴(yán)重時(shí)可蔓延全葉，后期葉背面出現(xiàn)黑褐色小點(diǎn)（病菌的冬孢子堆），受害后使葉變黃、脫落。 香椿芽有以下幾種吃法：1.春卷用雞蛋烙成薄餅卷春芽，黑木耳做成的餡外觀金黃，內(nèi)里色澤青里透紫入口清香回味無(wú)窮。2.香椿芽炒雞蛋用三至五個(gè)鮮雞蛋與切成寸段的香椿芽攪勻放適量鹽花生油炒成金黃色，注意在炒時(shí)加少許水防止炒糊影響口感。3.香椿芽拌豆腐取鮮豆腐半斤鮮香椿芽少許，豆腐切成丁，香椿芽切為半寸長(zhǎng)加入適量鹽、味精不倒麻油，靠豆腐和香椿芽的自然醇香，特點(diǎn)入口香醇。4.香椿芽咸菜取谷雨前的香椿芽，不得用水洗放適量鹽后用手輕揉。 香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補(bǔ)虛固精、養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽(yáng)虛衰、腰膝冷痛、遺精陽(yáng)痿、脫發(fā)者宜食之。香椿中含維生素E和性物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發(fā)氣味能透過(guò)蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健的良好食品。

黑核桃包括16個(gè)樹種，分布北美及拉丁美洲。其中有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的樹種為東部黑核桃，廣泛分布在美國(guó)的東半部和加拿大南邊。堅(jiān)果在16個(gè)樹種中大，木材優(yōu)良，為上乘家具用材和膠合板才。原產(chǎn)北美，我國(guó)引種黑核桃開始于1984年，在北京、南京、遼寧、河南等地有生長(zhǎng)。樹高可達(dá)30米以上。樹皮暗褐色或灰褐色，縱裂較深。嫩枝有柔毛。

小葉15~23片。長(zhǎng)卵圓形，葉緣有不規(guī)則鋸齒，成齡葉表面光滑，背面有毛。雄花序長(zhǎng)5~12厘米，小花有20~23沒(méi)雄蕊，雌花序2~5朵小花簇生于枝頂。果實(shí)圓球形，表面有小突起和柔毛。堅(jiān)果先端微尖，殼面有不規(guī)則的深刻溝殼堅(jiān)厚，難開裂。其內(nèi)果皮常常用作制作裝飾。

板栗去皮將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。板栗清洗后，切個(gè)口子；放在電飯鍋中，不用；按下煮飯鍵，取出來(lái)剝殼和皮；因?yàn)檫@個(gè)煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。板栗清洗后，用刀切個(gè)口子；放在高壓鍋中，不用；上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮；比較難剝，而且什么時(shí)候關(guān)火，不太容易。
板栗去皮將買來(lái)的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。微波爐做的顏色相當(dāng)漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障。用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變。把要吃的生栗子放置在?yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開裂，這時(shí)無(wú)論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑ぁ５珳?zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L(zhǎng)期保存。

　　夏季修剪(夏季修剪時(shí)期)梨樹苗在5月下旬開始至6月底完成佳。修剪注意要點(diǎn)：修剪后如溫度達(dá)到30℃左右，梨樹果，易造成灼傷，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)下降，從而降低效益。此時(shí)修剪結(jié)合采接穗進(jìn)行，以短截為主且留外芽或側(cè)芽，并留出層間距;疏除過(guò)密枝，回縮下垂枝。 　　梨樹苗雨季如何科學(xué)施肥我國(guó)苗木栽培職業(yè)飛速發(fā)展。夏季是多雨時(shí)節(jié)，每年678月份在我國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)都會(huì)呈現(xiàn)繼續(xù)天陰有雨的時(shí)節(jié)。多雨時(shí)節(jié)往往也是農(nóng)作物病蟲草害的多發(fā)時(shí)節(jié)，也是農(nóng)運(yùn)用高的時(shí)節(jié)，可是旱季也會(huì)給防病治蟲作業(yè)帶來(lái)不方便。 　　因此科學(xué)、安全、合理施用苗木農(nóng)更為重要。為進(jìn)步旱季苗木農(nóng)的施用效果，應(yīng)把握一些旱季苗木農(nóng)的運(yùn)用技巧。主張農(nóng)戶在運(yùn)用苗木農(nóng)時(shí)要側(cè)重做好以下幾點(diǎn)。選用內(nèi)吸性農(nóng)。內(nèi)吸性農(nóng)可通過(guò)作物的根、莖、葉等部位進(jìn)入植株，并輸送到其他部位，在必定的時(shí)刻內(nèi)起效果。 　　這類農(nóng)施用后4至5小時(shí)，便有80%以上有效成分被作物吸收到安排內(nèi)部，不會(huì)被雨水淋刷而損失效。選用速效性苗木農(nóng)。如殺蟲劑中的敵敵畏、久效磷、磷等農(nóng)就屬于這種類型。這類農(nóng)具有很強(qiáng)的觸殺或熏殺效果，毒殺效果迅速，施1至2小時(shí)便可將害蟲殺死。

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