單株產量一般為125．4克，平均每667平方米產量為1100千克，可超過2000千克。果實大，近圓形、整齊一致。一級序果平均單果重27．2克，果重達43克。果面紅色，平整，光澤好，果實硬度適當，為745克／平方厘米。 　　耐貯運。果肉紅色，致密，髓心小，風味酸甜爽口。可溶性固形物含量為8．3％，維生素c含量為59毫克／100克。汁液多，色紅，品質上等。越冬性、抗病性、抗晚霜和抗旱性較強。1983年從美國引進，原產加拿大，屬中熟品種。 　　植株生長勢強，株態開展，株冠中等大小。葉片中大，質地厚，圓狀扇形，深綠色。每株有3個花序，斜生，花序與葉面平，花。果實較大，一級序果平均單果重20克，單果重30～35克，短楔形，紅色，果肉紅色，肉質較軟，汁多，甜酸味濃，含可溶性固形物8%～9%。 　　豐產性好，抗逆性較強，適合半促成和保護地栽培。由江蘇農業科學院園藝所培育而成，屬于晚熟品種，適合露地栽培。植株生長勢極強，而直立，株冠開展。葉片大、厚、深綠色。每株有3個花序，直立，與葉面相平，花。

香椿芽采得過早，產量低；采得過遲，品質差。頭茬芽，即在枝頭頂端早萌生的芽，宜在12－15cm時采收，此為椿芽中的上品，品質和顏色俱佳。二茬芽，即頭茬芽采收后萌發生長的側芽，可在20cm左右時采收，此時不宜整枝采收，要在基部留下2-3片葉，以形成輔養枝，恢復樹勢。椿芽采收的重點是頭茬芽和二茬芽，三茬芽及以后的芽產量低、品質差。溫室大棚內培育的棒芽萌發比較整齊，大致10天可采一次，可采4-5次。 腌香椿的做法：選新采摘的新鮮香椿芽，去掉外層的孢片和基部的木質等雜質，洗凈并充分晾干，注意一定要干透以防有水引起腐爛。將洗凈晾干的香椿芽一葉一葉劈下（羽狀小葉保留在葉柄上），放入瓷盆或不銹鋼盆（不要用鋁或鐵質容器），放一層香椿芽撒一層鹽，可稍按壓使其密實，勿須揉搓。然后加蓋密封，24小時后倒一下盆，同時再適量撒些鹽，盆底腌出的水可再加入盆中，總的用鹽量掌握每8—10斤香椿芽加1斤鹽。如此反復，3日后將其瀝凈水分，裝入保鮮袋，封嚴口放入冰箱冷藏，隨吃隨取即可。 香椿的食用花樣繁多，根據不同的地域和個人的口味愛好，以及飲食習慣都會變化出不同的吃法，常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，制成香椿蒜汁，用來拌面條或當調料，更是別具風味。 即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為“樹上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富，有具有較高的用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。 ≮≯ 它含有維生素E和性物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。 香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。 香椿具有清熱利濕、利尿解毒之，是輔助腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良。 香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。 也有很多人指出，香椿含有鹽和亞鹽，含量遠高于一般蔬菜；而香椿中蛋白質含量高于普通蔬菜，還有生成致癌物亞硝的危險，故而食用香椿具有安全隱患。選擇質地嫩的香椿芽，研究發現，不同地區、品種和生長期的香椿，其中的鹽和亞鹽含量都有差異。要緊的是，香椿發芽初期的鹽含量較低，隨著香椿芽的不斷長大，其中鹽的含量也在上升。到4月中旬之后，大部分地區香椿芽中的鹽含量都超過了衛生組織和糧農組織的標準。也就是說，香椿芽越嫩，其中鹽越少，那么將來儲藏中產生的亞鹽也越少。

香椿矮化密植栽培。這是近年來發展的一種栽培方式。它的育苗方法與普通裁培相同，只是在栽植密度和樹型修剪方面不同。一般每666．7平方米栽6000株左右。樹型可分為多層型和叢生型兩種：多層型是當苗高2米時摘除頂梢，促使側芽萌發，形成3層骨干枝，第1層距地面70厘米，第2層距第1層60厘米，第3層距第2層40厘米。這種多層型樹干較高，木質化充分，產量較穩定。叢生型是苗高1米左右時即去頂梢，劉新發枝只采嫩葉不去頂芽，待枝長20—30厘米時再抹頭。特點是樹干較矮，主枝較多。 圓錐花序與葉等長或更長，被稀疏的銹色短柔毛或有時近無毛，小聚傘花序生于短的小枝上，多花；花長4-5毫米，具短花梗；花萼5齒裂或淺波狀，外面被柔毛，且有睫毛；花瓣5，白色，長圓形，先端鈍，長4-5毫米，寬2-3毫米，無毛；雄蕊10，其中5枚能育，5枚退化；花盤無毛，近念珠狀；子房圓錐形，有5條細溝紋，無毛，每室有胚珠8顆，花柱比子房長，柱頭盤狀。蒴果狹橢圓形，長2-3.5厘米，深褐色，有小而蒼白色的皮孔，果瓣薄；種子基部通常鈍，上端有膜質的長翅，下端無翅。花期6-8月，果期10-12月。 焯燙除去香椿鹽和亞鹽，如果香椿芽已經不夠新鮮，但香氣猶在，扔掉又很可惜，那么不妨焯燙一下。在沸水中焯燙1分鐘左右，可以除去三分之二以上的亞鹽和鹽，同時還可以更好地保存香椿的綠色。無論是涼拌、炒菜還是炸香椿魚，都不妨先焯一下，可極大地提高食用香椿的安全性。由于香椿的香氣成分主要來自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯燙并不會明顯影響菜品的風味。

　　根據土質的不同深淺也不一樣。沙質土壤樹洞可以挖直徑80cm，深70cm，粘質土壤樹洞需挖直徑和深度均1m。然后在距離地表25cm以內的耕作層土壤和下面的心土要分開堆放，定植時先把耕作層熟土和腐熟的廄肥、農家肥攪拌均勻后(也可適當放些復合肥)。 　　回填到根群附近，然后把心土覆在上面。栽植時期梨樹苗一般在10月下旬至次年3月下旬之間種植，分為秋植和春植。秋植期在梨樹落葉后，土壤封凍前越早越好;春植期在大地解凍后，果苗發芽前為宜。苗木假植和栽植要點：初冬購回苗木，不能大田定植，只有把苗木假植在室內、院子、大棚內。 　　梨樹苗試管苗煉苗移栽試管苗移栽是植物離體快縈技術中極其重要的環節，必需通過一段時間的保護栽培后方能在田間正常生長，這個逐漸適應的軟化過程即為煉苗。煉苗包括閉瓶和開瓶煉苗、脫除基、移栽及移栽后的環填調控和.出瓶前的鍛煉煉苗是為了促進試管苗莖桿木質化，葉片光合性能增強，以及幼苗的抗性和對外界的適應能力。 　　一般分為閉瓶煉苗和開瓶煉苗兩種方式。閉瓶煉苗閉瓶煉苗是讓試管苗先適應煉苗溫室內的溫度和光照條件，同時使得試管苗幼莖更加充實健壯.閉瓶煉苗時間一般3~15d(天)。此階段的比較簡單，溫度控制在20℃~25℃，光照能3000lx即可。