馬鈴薯受凍后，除及時澆水、防病和噴施葉面肥外，主要的是控制好棚溫。棚溫達到15℃時應及時通風，使其不要超過25℃，杜絕捂棚提溫的錯誤做法。通風有順風和逆風兩種方式，順風是指在上風頭封閉，下風頭開口；逆風也叫過堂風，是指上下風頭都開口通風。 　　前期氣溫低時一般采用順風通風，后期溫度上升、植株逐漸健壯，一般采用逆風通風。通風口的大小，要根據棚內氣溫和天氣及時調節。另外，通風時既要注意把沒有通過風的地方輪換通風，又要注意大拱棚和二膜或小拱棚的結合。 　　通風采用側面中部通風為宜，可防止冷風直接吹到馬鈴薯植株上，通風對通風口處馬鈴薯植株的傷害。注意病蟲害的，尤其是晚疫病的，澆水前及時噴進行預防。晚疫病以預防為主：一旦晚疫病大面積發生，則很難有效果。 　　因此，馬鈴薯生長期要做好晚疫病的預報，及時噴，才能收到好的效果。晚疫病發生的預防：當48小時內的氣溫不低于10℃、空氣相對濕度在80%以上時，應及時噴保護劑，如大千等。一旦田間發現病株，立即摘掉病葉或拔除病株，就地深埋。

紫薯功效與作用

增強免疫力
紫薯能夠增強身體免疫力。紫薯中防御歐的黏液蛋白能夠幫助預防膠原病發生，提高身體的免疫力。另外紫薯中的礦物質還能維持和調節人體的功能。
保護肝臟
紫薯具有很好的保肝護肝作用。紫薯中含有的花色甙能夠有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身體出現急性的肝損傷，有效保護肝臟。紫薯的排毒功能也能夠幫助減輕肝臟負擔。
保護心臟 
紫薯具有很好的保護心臟的作用。紫薯中含有的花色甙能夠幫助抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集，有效預防動脈粥樣硬化的發生，減少病的發病幾率。
食用紫薯的禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。

　　薯塊染病，初在薯塊表面長出灰白色霉，后變暗色或黑色，病組織變為淡褐色水浸狀，后在病部表面長出大量灰黑色菌絲及孢子囊，黑色霉毛污染周圍病薯，形成一霉毛，病情擴展迅速，約2～3天整個塊根即呈軟腐狀，發出惡臭味。 　　甘薯軟腐病的癥狀俗稱水爛。是采收及貯藏期重要病害。傳播途徑和發病條件該菌存在于空氣中或附著在被害薯塊上或在貯藏窖越冬，由傷口浸入。 　　病部產生孢子囊借氣流傳播進行再侵染，薯塊有傷口或受凍易發病。發病適溫15～25℃，相對濕度76％～86％，氣溫29～33℃，相對濕度高于95％不利于孢子形成及萌發，但利于薯塊愈傷組織形成，因此發病輕。適時收獲，避免凍害，夏薯應在霜降前后收完，秋薯應在立冬前收完，收薯宜選晴天，小心從事，避免傷口。 　　入窖前精選健薯，汰除病薯，把水氣晾干后適時人窖。提倡用新窖，舊窖要清理干凈，或把窖內舊土鏟除新土，必要時用硫磺熏蒸，每m3用硫磺15g。(3)科學管理對窖貯甘薯應據甘薯反應及氣溫和窖溫變化進行三個階段管理。

　　今年，在疫情防控的特殊情況下，重慶市糧食生產的重任在于穩、穩面積、穩產量。目前，距離大春作物移栽還有一個多月時間，重慶市各涉農區縣要抓住這一關鍵期，扎實做好清淤疏堵、蓄水保水、犁田整地等工作，重點抓好高標準農田和節水灌溉設施建設。 　　其中，對已建成的1000余萬畝高標準農田、100余萬畝節水灌溉面積，要加大力度，及時修復損毀設施；對去年啟動建設的150萬畝高標準農田，要組織業主加快實施，確保5月底前基本完工；對今年新下達的165萬畝建設任務，要適時啟動外業調查、制訂實施方案，推動盡快布局落地。 　　各區縣要大力推動落實暢通農業生產資料流通、不得攔截農資運輸車輛規定，盡快疏通“堵點”；要以村為單位統一組織訂購，采取“批量購進、分送到戶”等辦法，人員流動頻次；要及時研判種子種苗保障情況，利用試驗示范基地實施一定面積的集中育秧，防止農戶“缺種缺苗”。 　　同時，重慶市要求各區縣要把小春田間管理落實落細，以馬鈴薯、油菜、小麥為重點，密切跟蹤生長發育情況、天氣變化影響、病蟲害發生程度，及時預判預警。受疫情影響，目前重慶市有些地方的農資到戶還不順暢。各區縣要嚴格遵照“分區分級分類防控實施方案”要求，合理安排當期春耕生產。

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