板栗對氣候土壤條件的適應范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為lO.5—21.8℃，溫度過高，冬眠不足，生長發育不良，氣溫過低則易遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤，但又怕雨澇的彰響，如果雨量過多，土壤長期積水，極易影響根系尤其是菌根的生長。因此，在低洼易澇地區不宜發展栗園。板栗對土壤酸堿度較為敏感，適宜在PH值5—6的微酸性土壤上生長，這是因為栗樹是高錳植物，在酸性條件下，可以活化錳、鈣等營養元素，有利于板栗的吸收和利用。徐州地區處于黃灘海南緣，年平均氣溫為13.7一14．1℃，年降水782—946毫米，適宜粟樹的生長發育。
板栗園地選擇：板栗園應選擇地下水位較低，排水良好的沙質壤土。忌土壤鹽堿，低濕易澇，風大的地方栽植。在丘陵崗地開辟粟園，應選擇地勢平緩，土層較厚的近山地區，以后逐步向條件較差的地區擴大發展。品種選擇：品種選擇應以當地選育的優良品種為主栽品種，如車2號、陳果1號等，適當引進石豐、金豐、海豐、青毛軟刺、處暑紅等品種。根據不同食用要求，應以炒栗品種為主、，適當發展優良的菜栗品種，既要考慮到外貿出口，又要兼顧國內市場需求。同時做到早、中、晚品種合理搭配。

　　有些人用名稱相似、外形相似或成熟期相似的品種取而代之。有的雖花錢購了新品種接穗，但卻把不可利用的秋梢、副梢上的癟芽也用到嫁接上，大為降低。真假嫁接苗的識別從嫁接口上區別：嫁接苗有嫁接口，無嫁接口的是實生苗。 　　優質嫁接苗傷口愈合緊密。果樹嫁接苗在接口處都有愈傷組織存在，嫁接后形成“V”字形愈傷組織的是真嫁接苗。“V”字形內部較外部突出較多，里外顏色也不同，“V”字下端成一銳角，無剪口狀的交叉現象，接口上部明顯比下部粗。 　　劣質嫁接苗嫁接傷口不夠緊密，植后難以成活。假嫁接苗“V”字形愈傷組織內部和外部一樣，里外顏色一樣，“V”字下端有時出現剪狀的交叉線，接口上下一樣粗或上細下粗。從外觀上區別：真嫁接苗芽體飽滿呈圓形，砧木與接穗的氣孔、皮色、節間長短明顯不一樣。 　　如梨樹嫁接苗冬季落葉后，可見頂部苗干呈紅綠色，頂芽大而鈍。楊梅嫁接苗葉色濃綠，節間短，苗體略斜生，分枝少，頂端優勢不明顯，頂部新梢干呈綠色等。假嫁接苗萌芽抽條處外皮皺紋多，接口上下部分芽眼、皮孔、皮色、芽棱一樣，芽體瘦弱，呈長尖狀。

位置適當的，可重短截，使其從基部分生新枝，形成結果枝。結果枝的修剪：采果后衰弱的結果枝應從基部剪除，強壯的保留，遠離主枝的結果枝，應留基部10厘米左右回縮修剪。結果枝結果后，連續抽生果痕枝而形成竹節狀的釣魚桿枝，要及時更新復壯，促發新梢。疏花疏果,疏花穗和疏果是枇杷增大果實和防止大小年結果的有效技術措施。疏花穗：在10月上旬至11月初花穗已明顯，但尚未開花時疏折花穗(有凍害地方不必疏花穗)。
通常一個枝條上有4穗者，需疏去1-2穗，有5穗的需疏去2穗，大果形品種適當多疏，先疏葉片少和發育不好或有病蟲害的花穗，并掌握去外留內、去遲留早、去弱留強和樹冠上部多疏的原則。疏蕾：枇杷花量多，在開花過程中要消耗大量養分，疏蕾可以節省養分，有利于果實發育和膨大。疏蕾方法有以下3種：摘除花穗的上半部。摘除基部兩個支軸和頂部數個支軸，保留中部3-4個支軸。在留2-3個支軸，中小形品種每穗留3-5個支軸。

板栗栽培土壤施肥法，土壤瘦薄、肥料嚴重缺乏的板栗園，采用此法效果較好。方法是：在板栗樹樹冠滴水線內開挖1個圓形環溝，溝寬25cm，溝深20cm，每株施過磷酸鈣1公斤，尿素0.3公斤，硼砂0.25-0.5公斤。施用時，尿素和硼砂應先溶于水中后再溝施，邊施肥邊潑水，并且鋤頭將肥料與土壤混勻，使肥水盡快滲透于根部被根系吸收利用，施肥后及時回土填溝，防止養分揮發。施肥時若加施適量的土雜肥培肥土壤，對來年板栗多結果和減少空苞率效果很好。
板栗栽培根外施肥法，這種施肥方法對夏季各種土壤上的板栗樹都適用。方法是：將0.3%-0.4%尿素液，0.3%-0.5%磷酸二氫鉀、0.3%-0.4%硼砂液混合起來，于晴天上午9時或傍晚噴射樹冠，隔10天噴1次，連噴2次即可。噴肥后在10小時內遇大雨須重噴一次，確保施肥效果。夏季若將土壤施肥法和根外施肥法結合起來用，則板栗增產效果更好。

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