播種深度：1012厘米。播種密度：單壟單行種植模式，5000-5500株/畝，行距65-70厘米，株距17-20厘米。單壟雙行種植模式，5500-6000株/畝，大行距70-90厘米，小行距20厘米，株距27-33厘米。根據土壤、水肥等條件，選擇適當的播種密度，能在保證產量的基礎上，大薯率。 　　起壟：平地開溝，溝深5厘米；播種，將催好芽的薯塊按既定種植模式放入溝內，保持芽朝上；溝內施氮磷含量各15的型復合肥50公斤/畝；撒除蟲劑（5%的辛硫磷顆粒劑34公斤/畝）；覆土起壟?。 　　除草劑選擇：33%二甲靈（施田補）5060ml/畝（按說明書使用）。地膜覆蓋：使用厚度0.006mm的地膜為宜（尤其是偏粘性土壤），蓋膜時一定要拉緊拉實，兩邊用土壓嚴。在播種過程中，及時搭建二膜或小拱棚，以及時地溫。 　　田間管理三膜種植時，在出苗前可根據土壤墑情，選擇適當澆一次透水，以苗齊苗壯。澆水時應選擇天氣晴朗時進行，如一次不能澆透，可間隔1-2天再澆水一次，已達到澆透水的效果。出苗后及時破膜放苗，團棵期及時剔苗，保持一株健壯株。

　　大棚的拱架有鋼結構、水泥結構、竹木質結構多種，可根據當地條件選用。大拱棚應選擇厚度0.060.12毫米的無滴膜，較薄的棚膜一般用一年，可保證有較好的透光度，促進馬鈴薯的早熟、產量，較厚的棚膜一般用23年，可節省種植成本。 　　小拱棚的高度一般為1米左右、寬度為23米。二層膜高度一般離大拱棚頂部3050厘米為宜，二層膜一般選擇厚度為0.020.03毫米。整地施肥馬鈴薯的大部分根系分布在30厘米的土層中，因此冬前應深耕30厘米左右，冬耕曬垡，疏松土壤。 　　深耕前每畝撒施有機肥（土雜肥，或腐熟的牲畜糞便）23方。馬鈴薯生育期短，需肥量大，需集中施肥，化學肥料以底肥為主，播種前1520天造墑，結合旋耕可同時撒施型復合肥50100公斤/畝。種薯種薯選擇馬鈴薯單產低的主要原因是種薯感染病退化，退化的種薯大幅度減產，解決種薯感染病退化的途徑是種植脫種薯。 　　中原春秋二季作區需要選用休眠期較短、植株較矮、結薯集中，適合食用、出口或間作套種的早熟品種，如費烏瑞它（荷蘭薯）、早大白。備種單壟單行種植模式需種150175公斤/畝左右。單壟雙行種植模式需種175200公斤/畝左右。

適時剪裁
紫薯一 般1年種植1茬，溫度 在15°C以上的情況下，扦插越早越好。苗長至9～10葉時，可 以剪苗，剪苗后 第2天 除草、追肥1次。一 般春薯4月下旬至5月扦插為好，夏薯則必須在6月上旬前完成，遲也可以在7月 底 以 前插種，但影響紫薯的產量。薯苗宜橫斜插，深度以栽入3個節為宜，節間結薯多。秧苗根部要用新高脂膜800倍液處理，可以有效防止苗體水分蒸騰，隔絕病蟲害，保護根尖、根鞘，提高抗自然災害能力和光合作 用，縮短 緩苗期，快速適應新環境。也可采用直插法，即將秧苗垂直于地面深插，地表外露苗頭2～3 cm，該方法薯塊較大，成品率高，但單株結薯數較少。栽植后，用乙草胺除草劑2 250 mL/hm2對水1125 kg/hm2均勻噴霧用 以除草  。

紫薯其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本蔬菜癌癥研究中心公布的蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

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