環境要求范圍本標準規范以章姬草莓苗、紅顏革莓為對象，規定了保護地草莓栽培生產中育苗、生產苗定植、栽培管理、病蟲害、果實采收等技術的操作規范。產地環境紅顏、章姬草莓的產地環境條件應符合NY5104的規定，土層疏松肥沃、有機質含量豐富、排方便，灌溉用水及土壤不受污染。 　　品種特性章姬為早熟品種，9月初定植，12月上中旬即可采果，可一直采收至翌年5月上中旬；休眠程度淺；植株生長勢強，株高一般在25厘米，植株開張，繁殖力中等，中抗病和??；果實長圓錐形，個大，畸形少。 　　紅顏為育成的優質大果型早熟品種，9月初定植，12月上中旬即可采果，可一直采收至翌年5月上中旬，休眠程度較淺；株高一般在27厘米，開展度25厘米左右，耐低溫能力強，在冬季低溫條件下連續結果性好，但耐熱、耐濕較弱；果形美觀，口味好。 　　可溶性固形物含量為8%～13%，平均單果重19克，單株產量280～320克，每667平方米產量在2000千克以上，豐產性好；果實較章姬硬，較耐貯運；每667平方米定植7000～8000株。苗木選擇與定植育苗技術母株選擇與培育每年3～8月是草莓繁苗期，要選用無病良種苗為母株苗，要求種苗矮壯、莖粗、根系完整。

　　根據土質的不同深淺也不一樣。沙質土壤樹洞可以挖直徑80cm，深70cm，粘質土壤樹洞需挖直徑和深度均1m。然后在距離地表25cm以內的耕作層土壤和下面的心土要分開堆放，定植時先把耕作層熟土和腐熟的廄肥、農家肥攪拌均勻后(也可適當放些復合肥)。 　　回填到根群附近，然后把心土覆在上面。栽植時期梨樹苗一般在10月下旬至次年3月下旬之間種植，分為秋植和春植。秋植期在梨樹落葉后，土壤封凍前越早越好;春植期在大地解凍后，果苗發芽前為宜。苗木假植和栽植要點：初冬購回苗木，不能大田定植，只有把苗木假植在室內、院子、大棚內。 　　梨樹苗試管苗煉苗移栽試管苗移栽是植物離體快縈技術中極其重要的環節，必需通過一段時間的保護栽培后方能在田間正常生長，這個逐漸適應的軟化過程即為煉苗。煉苗包括閉瓶和開瓶煉苗、脫除基、移栽及移栽后的環填調控和.出瓶前的鍛煉煉苗是為了促進試管苗莖桿木質化，葉片光合性能增強，以及幼苗的抗性和對外界的適應能力。 　　一般分為閉瓶煉苗和開瓶煉苗兩種方式。閉瓶煉苗閉瓶煉苗是讓試管苗先適應煉苗溫室內的溫度和光照條件，同時使得試管苗幼莖更加充實健壯.閉瓶煉苗時間一般3~15d(天)。此階段的比較簡單，溫度控制在20℃~25℃，光照能3000lx即可。

果肉黃色，肉質細，完熟后軟且多汁，為硬溶質;味酸多甜少，成熟度高時酸味降低，風味濃;粘核，鮮核重6.4克。含可溶性固形物8.0%-10.2%，可溶性糖7.87%，可滴定酸0.65%，每百克果肉含維生素c9.52毫克。 樹勢較強，樹冠較大，發枝力強。復花芽較多，占64%?；ㄑ科鹗脊澪粸橹炼?。各類果枝均能結果，豐產性好，盛果期每公頃產量可達22500千克以上。北京地區4月初萌芽，4月16―23日盛花，花期1周。果實6月底采收，果實發育期70天左右。落葉期為10月下旬，年生育期2lo天左右。 樹姿半開張。一年生枝綠色，陽面紅褐色。葉長橢圓狀披針形。
葉面平展。葉基楔形，葉尖漸尖;深綠色，具光澤，蜜腺腎形，2―5個?；樗N薇形，雌蕊略高于雄蕊，花粉多。 該品種為優良早熟桃品種，果個大、果面紅，風味濃，豐產。惟酸味較重。 生產上要注意加強早期肥水供。適時采收。采收后控制灌水減少旺長。產品特色 產品脆而不酥，而不膩，辣中含甜，風味獨特，很受消費者，尤其是少年兒童喜愛。工藝流程 選料→浸泡→燙漂→炸→拌粉料→包裝→成品 操作要點說明 選料：選無病蟲害、肉質未爛、果皮略顯微紅桃浸沒水中，水量稍高于桃果表面，再按桃重量0.06%添加，不斷攪拌以洗凈桃果表面毛及污物，然后撈起瀝干，不銹鋼沿果縫將桃切成兩半去核，接著將果肉沿縱向切成2毫米左右薄片。浸灰：把桃片倒進1%石灰水中，充分攪拌后浸泡4小時，然后撈，放到流動水中清洗，除盡石灰味。

對于已進入結果期的桃樹，5月下旬后不適合繼續追施尿素，此時可用硫酸鉀型的高鉀復合肥代替。3～4年生樹株施0.5千克，已進入盛果期的桃樹株施1千克，方法同上。早熟品種在7月采果后每株追施1千克硫酸鉀型復合肥。7月中下旬開始，對所有品種都可以連續噴施2～3次0.5%磷酸二氫鉀或0.3%尿素溶液，以促進新梢充實和花芽分化。硬核期是桃樹需水的臨界期，此時要灌足水。對于山地缺水處，可采用穴貯肥水、中耕覆草等方式進行保墑。整形修剪,除萌抹芽抹除春季剪口處萌發的無利用價值嫩梢。摘心對向上斜生的新梢待長到20厘米時摘心，促進枝條充實，形成飽滿的花芽。
摘心后新梢上著生的副梢可用于培養結果枝組。疏枝與扭梢,對于過密枝、徒長枝、病蟲枝等無價值枝條可從基部疏除，對于背上枝，如果所處位置有空缺，可在其半木質化時進行扭梢，其他背上枝除留個別遮擋樹體避免日灼外，全部從基部疏除。對內膛已結果的中小枝組進行回縮，以達到壓上促下的目的。疏果桃樹多數品種自花結實力較強，坐果量大，為保證果實的質量，必須進行疏果。

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