加工紫薯粉都用哪些紫薯品種呢？
大家好，紫薯的用途非常多，可以鮮食走市場(chǎng)、可以釀酒、可以做薯?xiàng)l薯片、可以做紫薯奶茶、紫薯果粒、紫薯丁紫薯泥等。但是紫薯用量大的還是紫薯全粉。紫薯全粉是紫薯加工而成含有紫薯的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了紫薯中的水分被去掉以外包含紫薯中的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也以為去除了水分紫薯粉比紫薯運(yùn)輸和儲(chǔ)存上更方便，而且紫薯粉保質(zhì)期一年一般都是在紫薯大量上市的時(shí)候脫水再加工成本比較低，很多紫薯制品加工都是用紫薯全粉。
現(xiàn)在網(wǎng)上比較火的大薯?xiàng)l就是用紫薯全粉做的。而且紫薯全粉含有大量的花青素還可以做著色劑安全健康又營(yíng)養(yǎng)，紫薯粉制品還有美容養(yǎng)顏的功效呢！現(xiàn)在紫薯粉加工廠也是比較多，紫薯食品廠也是十分多。但是你知道嗎不是所有的紫薯都能加工紫薯粉的，我這幾天在網(wǎng)上看見一些自制紫薯粉的圖片，但是做出來的紫薯粉顏色十分的淺，而且放一段時(shí)間就生蟲了。

紫薯因含有大量花青素硒元素被世界醫(yī)學(xué)界稱為超級(jí)巨星、生命火種和之王。其功能在所有食品中獨(dú)占。長(zhǎng)期食用，具有提高人體免疫力,、軟化血管、降血壓、降血脂、補(bǔ)鈣、健身、美容等。紫薯是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來的“佳蔬菜”的冠軍。日本人稱為“食品”，美國(guó)人將它列為“航天食品”，法國(guó)人稱它是當(dāng)之無(wú)愧的高級(jí)保健食品，臺(tái)灣人尊它為“長(zhǎng)壽食品”，香港人則稱它為“蔬菜皇后”，在我國(guó)一些發(fā)達(dá)城市，成為人們所喜愛的餐桌新龐。
那么現(xiàn)在加工紫薯粉都用那種紫薯品種呢？
加工紫薯粉需要顏色統(tǒng)一的紫薯，紫薯粉的顏色對(duì)加工十分的重要，如果紫薯顏色不一樣的話會(huì)造成。所以加工紫薯粉的時(shí)候選擇一個(gè)花青素穩(wěn)定的紫薯。
出分率高的紫薯，做紫薯粉節(jié)省成本一定選擇出分率高的品種，這樣才能節(jié)省成本。
含糖量低的紫薯，紫薯加工成紫薯粉為了就是延長(zhǎng)保質(zhì)期，但是含糖量高的紫薯容易生蟲結(jié)塊所以選擇含糖量低的紫薯。
花青素含量高的紫薯，現(xiàn)在很多人需要的都是紫薯粉的顏色，所以選擇含花青素高的紫薯。

紫薯市場(chǎng)價(jià)格
雖然紫薯的市場(chǎng)價(jià)格并不是很高，但總體來說還是比較穩(wěn)定的。穩(wěn)定的價(jià)格帶來的風(fēng)險(xiǎn)也就相對(duì)要小一些，大家要辯證的看待這個(gè)問題。現(xiàn)在紫薯的市場(chǎng)價(jià)集中在3-5元/斤，有些地區(qū)相對(duì)便宜點(diǎn)兒大概2-4元/斤，價(jià)格浮動(dòng)不大。但是經(jīng)過二次加工或者在大型商場(chǎng)，價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定的漲幅。
種植前景分析
紫薯在我國(guó)的種植算是比較廣泛了，但都是散戶種植，沒有形成規(guī)模化。雖然種植的面積不集中，不過紫薯的產(chǎn)量是很可觀的，每畝的產(chǎn)量至少能達(dá)到七八千公斤。紫薯的種植前景需要從紫薯的整個(gè)市場(chǎng)需求、栽培情況、價(jià)格等等來分析。根據(jù)小編查閱的數(shù)據(jù)，目前紫薯需求一直在增加，而且品質(zhì)也不斷在提高。隨著農(nóng)戶們的經(jīng)驗(yàn)和種植技術(shù)的提高，紫薯的種植只會(huì)越來越成熟。雖然說前景很大，但是所有問題咱們都要辯證的來看待。不能只看眼前利益，全方面的去籌劃更加。

　　很多人已經(jīng)把紅薯和旅游或者紅薯與綠色掛鉤。由于種植不景氣，玉米小麥種植連遭打擊。現(xiàn)在我縣也是大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品種植，主要有花生種植、大豆種植、甘薯種植等。現(xiàn)在不知不覺馬上步入七月份也就是甘薯秋季種植的后期，現(xiàn)在哪里還有賣甘薯苗呢現(xiàn)在甘薯苗多少錢一顆呢。 　　甘薯育苗都是在年后的二月份或者三月份開始到四月份開始供應(yīng)種植苗，然后到了7月份把苗床犁了種植甘薯或者其他農(nóng)作物，七月份之后購(gòu)買紅薯苗的遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有4月份的時(shí)候多。也有些地區(qū)7月份之后供應(yīng)大田種植苗。我們樂農(nóng)主要從事的甘薯訂單種植，不是以賣苗為主，我們的苗子從4月份能供應(yīng)到8月份（我們還要在南方發(fā)展秋薯種植，江西云南、湖南湖北等地區(qū)）。 　　現(xiàn)在很多合作社都不供應(yīng)苗子了我們樂農(nóng)合作社現(xiàn)在還可以供應(yīng)種植苗。那么現(xiàn)在種植苗多少錢一顆呢不同的種植苗價(jià)格不一樣，我們現(xiàn)在大力發(fā)展秋薯種植苗子都是在0.6元左右。價(jià)格也是比較實(shí)惠，我們樂農(nóng)供應(yīng)的也全是高剪苗并且我們嚴(yán)格要求工人不剪病苗弱苗，我們也有專門的人檢查，如果發(fā)現(xiàn)這列情況我們也會(huì)重新壯苗。 　　河北哪里有紅薯苗河北紅薯苗批發(fā)基地河北省位于我們山東省的西部，而冠縣和館陶就是河北和山東的兩個(gè)分界線當(dāng)然在這個(gè)分界線的位置也有大量的沙土地。也就是以前的黃河故地。我們樂農(nóng)就在這里發(fā)展紫薯紅薯種植育苗培育基地，現(xiàn)培育出不少的優(yōu)良品種。