在春季，香椿樹發(fā)芽的時(shí)候，每天靜靜的觀察，等待它大概15cm左右長的時(shí)候，從樹上摘下來，太嫩和太老都不太好。（在很小剛發(fā)芽的時(shí)候，可以摘下來，切碎和雞蛋一起做雞蛋餅）把從樹上摘下來的香椿，全部放在水里洗干凈，一定要認(rèn)認(rèn)真真多洗幾遍，以免有泥土和蟲子遺留哦~然后晾在樹蔭下慢慢等等水分蒸發(fā)，這是一個(gè)漫長的過程，需要2天左右。找一個(gè)大大的盆子，把香椿去掉莖只留葉子放在盆里，然后撒入大量的鹽，用雙手不停的揉搓這些葉子，直到水分差不多全被揉出來。主要就是要有耐心和體力，揉的不夠時(shí)間會有葉子澀澀的味道留下來就不好吃了。把揉好的香椿葉，蓋好放在陰涼處晾干等在水分的蒸發(fā)，和與鹽的發(fā)酵。放置幾天后，一盆香噴噴的香椿就完成了，可以放在涼面中一起吃，可以搭配粥吃，都是極其美味的咸菜。并且有大量的鹽，還便于保存，沒有添加劑的咸菜就完成啦！ 香椿頭含有極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、腌香椿、冷拌香椿頭。食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿為發(fā)物，食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。 香椿建棚及移栽采用普通一斜一立式塑料薄膜日光溫室大棚，南北寬8米，東西長40米，墻體用土筑成，后墻高2米，厚60厘米，脊高2.4米，棚內(nèi)用水泥柱做支架，棚前坡以竹桿為橫梁，覆蓋普通聚乙稀薄膜，夜間加蓋稻草苫，棚后坡用玉米秸、麥秸泥墩實(shí)，防寒保溫，11月上旬至下旬要把香椿苗木穩(wěn)栽于大棚內(nèi)。定植前，畝施二銨100公斤，雞糞5000～10000公斤，深翻60厘米，耙細(xì)耬平，作畦1米寬，畦埂寬40厘米，便于走入采菜，畝栽8～10萬株。定植后10～15天為緩苗期，白天10℃；促生期白天溫度18～23℃，夜晚13～15℃。 香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區(qū)栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。香椿喜光，較耐濕，適宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。

　　果實(shí)圓錐形，成熟后色澤鮮紅，光澤好，美觀。果面平整，種子(瘦果)稍凹入果面，橙紅，髓心較小而稍空，硬度大，甜脆爽口，香氣濃郁，適口性。漿果抗壓力較強(qiáng)，摔至硬地面不破裂，耐貯運(yùn)性好。漿果較大，級序果平均重50克，果重高達(dá)83余克。 　　甜查理草莓休眠極淺，與豐香近同，為20小時(shí)左右，極適于搞設(shè)施(大棚)促成栽培。抗棚室內(nèi)常見的和萎黃病，抗高低溫能力強(qiáng)，采果期亦早，既適于露地，更適于設(shè)施促成栽培。美國加利福尼亞州福羅里大學(xué)二十世紀(jì)九十年代育成品種，近年引入。 　　該品種長勢旺健，株態(tài)半開張，匍匐莖抽生能力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，抗病和灰霉病，休眠期淺，葉片中大，近圓形，色濃綠有光澤。果實(shí)長圓錐或楔狀，果面光滑平整，種子略凹陷果面，果色鮮紅并蠟質(zhì)光澤，肉紅色，質(zhì)地細(xì)密，硬度好，耐運(yùn)貯。 　　草莓苗批發(fā)價(jià)格：0.3~1元之間，每年的價(jià)格都會有微小的浮動。詳情咨詢：草莓國內(nèi)優(yōu)良品種草莓栽培的品種很多，全共有20000多個(gè)，但大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個(gè)。自己培育的和從國外引進(jìn)的新品種有200-300個(gè)。

　　產(chǎn)量一般3千至5千斤，價(jià)格6至10元每斤，產(chǎn)值2萬至3萬元，利潤2至2萬元。產(chǎn)量一般4千至6千斤，價(jià)格5至12元每斤，產(chǎn)值2萬至3萬元，利潤1至2萬元左右。溫室（指陜西、山西、河北、北京、內(nèi)蒙、東北等等冬季冷溫度在-2度以下的地區(qū)）自家田地每畝投資：苗3千，肥1千，5百，地膜滴管5百，溫室一畝要4萬元左右（能用三十年以上，折合一年3千元）。 　　我們只賣品種草莓苗，杜絕圖便宜劣質(zhì)苗木賣給客戶，讓客戶損失慘重，其中紅顏，牛奶草莓苗價(jià)格市場價(jià)都在0.8元左右保證品種純正.....10萬起送貨上門今年由于雨水比較多，希望草莓上大棚的朋友們早些預(yù)訂苗木，以防和去年一樣后期草莓苗不斷上漲。 　　2000年從以色列引進(jìn)。植株生長勢較強(qiáng)，株高28．2厘米，株幅為38．8厘米33．2厘米。葉片大，橢圓形，深綠色。葉柄，長14．6厘米。匍匐莖抽生能力較強(qiáng)，單株每年可繁殖100---150株。花序分枝部位很低，花序與新莖距離2．9厘米，每株可抽生4～5次花序。 　　每個(gè)花序平均有15朵花，無效花比率低，果個(gè)比較一致。果實(shí)短圓錐形，平均單果重32．3克，果重125．6克。果面紅色，光滑發(fā)亮。種子淺，分布均勻，深嵌果面。肉質(zhì)細(xì)，橘紅色，稍空心，無白筋，汁多，味香，酸甜適口，含可溶性固形物12．3％，與豐香相近。

香椿芽在合適的溫度條件下（白天18℃～24℃、晚上12℃～14℃），生長快，呈紫紅色，香味濃。溫室加蓋草苫后40～50天，當(dāng)香椿芽長到15～20厘米，而且著色良好時(shí)開始采收。茬椿芽要摘取叢生在芽薹上的頂芽，采摘時(shí)要稍留芽薹而把頂芽采下，讓留下的芽薹基部繼續(xù)分生葉片。采收宜在早晚進(jìn)行。溫室里香椿芽每隔7～10天可采1次，共采4～5次，每次采芽后要追肥澆水。 香椿吃多了多了會上火么，一直存在著爭議。其實(shí)主要還是要看搭配什么吃，搭配好了還敗火呢。香椿性寒味苦，具有清熱解毒、健胃理氣、舒肝明目等多重營養(yǎng)食療，但不同體質(zhì)的人吃香椿時(shí)選對配菜很關(guān)鍵。對于體質(zhì)偏寒，脾胃虛弱的人來說，雞蛋和香椿是絕配。雞蛋性偏溫，香椿攤雞蛋這道傳統(tǒng)名菜具有一定的溫補(bǔ)，很適合這類人群食用。此外，將這道菜改良一下，加入少許面粉做成香椿雞蛋餅，當(dāng)主食食用也很不錯(cuò)，因?yàn)槠涓缓w維素，加上具有理氣，還能幫助解決大便不通的問題。 香椿具有清熱利濕、利尿解毒之,是輔助腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良。陰虛、燥熱的患者不可食用香椿。中醫(yī)認(rèn)為,香椿多走肝經(jīng)，可以助陽，所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是相對的，如果過于嚴(yán)厲對待某人人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像患者這樣屬于陰虛、燥熱的患者，吃了對病情的恢復(fù)沒有好處。 樹木移栽后如何保葉促芽？保葉要保水，保持足夠的水分是保持葉片的關(guān)鍵措施。修剪嫩梢、打破頂端優(yōu)勢，促進(jìn)側(cè)芽、腋芽等芽體的萌發(fā)。對7—8公分胸徑以上的樹木，應(yīng)樹體懸掛“快活林吊針液”或“激活液”，補(bǔ)充營養(yǎng)，促芽萌發(fā)。

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