措施：①人工摘除病蟲梢、病梢，并深埋;②噴施80%噴克800倍液、30%復方多菌靈500倍液，可銹病等多種病害。噴施10%殲滅乳油2500～3000倍液梨小食心蟲等蟲害，蟲害發生較重時，可混噴10%吡蟲啉。注意坐果40天后不要用波爾多液，以防果銹發生。 　　2.果實期及成熟期。此期主要黑星病、輪紋病、銹病及食心蟲、舟形毛蟲、銹壁虱。病害可噴施80%噴克800倍液或倍量式波爾多液200倍液;蟲害可噴施10%殲滅乳油2500～3000倍液或30%梨小靈200倍液。注意：雨季噴可加入展著劑;果實生長后期不要噴波爾多液，以免污染果面。 　　夏季修剪夏剪的目的是控制樹勢過旺生長、促進成花和樹體通風透光條件。正常結果樹，嚴格控制骨干枝的背上和的密生枝和旺梢。綜合應用摘心、折梢、疏枝、拉枝等調節骨干枝的枝勢和角度。為了促進翌年花芽形成，5月中下旬，可對幼樹的主側枝或撫養枝進行環割。 　　果實套袋1.套袋時期。在落花后25～50天套袋，一般應在6月上旬前結束套袋工作。2.套袋前的。在認真做好疏花、疏果的基礎上，為防止套袋后病蟲侵入果實，套袋前5～7天應噴布殺蟲防病劑。通常用70%托布津800倍液加10%氯氰菊酯2500倍液或加5%阿維菌素4000倍液。

　　梨子采后至明春幼芽萌動前，均可施用基肥，但以秋季施肥為較佳時期，提倡9-11月墑情好時施肥。選用優質有機肥料：施用有機肥料，一可改良土壤，二可土壤肥力，三可減少無機肥料被土壤固定，供肥能力。一般每棵梨樹施腐熟的土雜肥或者禽畜欄糞100斤左右，配施磷肥2斤，氮肥1斤，或施不同類別的生物有機復合肥、高能復合肥10~30斤。 　　基肥要占梨樹全年用肥量的60%~70%。靈活采用施肥：基肥的施用因樹齡和當地的習慣靈活應用，一是新采果的梨樹可用環狀施肥;二是根據根系的走向采用放射溝施肥;三是在梨樹的行間開溝條施;四是挖穴深施。這些年際間要交替施用。 　　果樹苗選購注意事項,品種優良品種樹苗要純正，要適應當地自然環境條件。發展新果樹品種要向有關科研部門和專家，切不可輕信廣告和憑耳朵選種。一般科研單位和主管部門供應的苗木是比較可靠的，對個人銷售的苗木必須搞清苗木來源或接穗來源，確認可信時方可購買。 　　根系優良果樹苗的根系應有較多的側根和須根，且分布均勻。一二級苗應具有3條以上側根，根系不能失水。規格優良果樹苗木高度以1～1.3米為宜，地徑0.8～1厘米。葡萄苗木地徑不小于0.6厘米。芽必須在定干部位以下的帶內有6個以上飽滿充實的葉芽，以便定干后發出好的枝條，葡萄苗必須有3～4個成熟度高的飽滿芽。

　　枝條上端的嫩芽和下端的隱芽都不宜用作接芽，要選取枝條中段那些充實飽滿的芽作為接芽。芽片大小要適宜，芽片過小，與砧木的面小，接后難以成活;芽片過大，插入砧木接口時容易折傷，造成不良，成活率低。在削芽片時應注意保護芽墊或帶少量的木質部。 　　采用“T”形芽接，可先在砧木離地面30-50毫米處切“T”型口，深度以見木質部、能樹皮為好，再用尖仔細砧木樹皮，將盾形帶葉柄的接芽快速嵌入，用寬10毫米的塑料帶綁緊，只露出芽和葉柄，包扎密度以超過切口上下10-15毫米為宜，芽接后培土100毫米高。 　　一般情況下，要將接芽削成盾形或環塊形，盾形接芽長15-20毫米，環塊形接芽大小視砧木及接芽枝條的粗細靈活掌握。在嫁接時務必將砧木處理好后再削接芽，并做到隨削隨接，以便保持接芽的水分，成活率。嫁接15天后刨開土，檢查成活情況。 　　如果芽片新鮮呈淺綠色、葉柄一觸即落，說明已經成活，否則沒有成活，應在砧木背面重新進行芽接。秋季芽接的苗木，第二年入春后在芽接上部180-200毫米處截干，綁扎物。夏季進行3-4次修剪，剪去砧木發出的枝條。接芽枝條長到80-90毫米長時，在靠近基部處將其綁縛在活樁上。

烹飪香椿的時候，應該先放在開水鍋里煮一下，因為大多數人只知嘗鮮，并不知道未經處理的香椿芽中含有較高的亞鹽，一般每千克香椿芽中含有30毫克以上的亞鹽，而老葉中每千克含有55毫克亞鹽。在食用前若未經處理，多吃可能引發食物中毒。但在吃前用開水燙一燙，燙過后的香椿芽中亞鹽的含量僅為每千克5毫克，對人體沒有危害。 香椿復壯：經過7～8年的采收，當萌芽部位外移到樹冠外層、長勢變弱、新芽少而瘦弱，說明樹頭已經老化，應該進行換頭更新了。換頭一般在春季采芽時進行。方法：從第3年分枝砍枝留茬，也就是砍去第3年以后生的所有枝頭。注意第3年的分枝留茬長度應在20～30cm，以利于促發新枝，保持樹形完整，樹體強健。換頭后的當年每個留茬干上都應長出新芽，但修剪過度會造成樹體生長不良。如果留茬不足，往往會在第2年骨干枝上長出新芽，使樹形變壞。有的復壯只剩下主干，會造成多枝重生，修剪過度還會造成樹體死亡。 由于香椿產量、品質主要決定于頂芽的多少，單位面積內的枝條多、頂芽多才能高產，故需對香椿樹進行必要的夏季整形和修剪，以促使其形成較多的分枝。夏季修剪一般在7～8月的晴天15時左右進行，這樣有利傷口愈合，切忌陰天剪枝。在修剪成形后的香椿樹上，將生長過強、過高的枝條打頂或截短，以促進側芽萌發形成新枝和復壯較弱的部分，形成更多頂芽飽滿的短側枝。 香椿栽培方式：普通栽培。香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖(也稱根蘗繁殖)兩種。播種繁殖的由于香椿種子發芽率較低，因此，播種前，要將種子在30—35℃溫水中浸泡24小時，撈起后，置于25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時播種(播種時的地溫低在5℃左右)上海地區一般在3月上中旬。出苗后，2—3片真葉時間苗，4—5片真葉時定苗，行株距為25x15厘米。分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至2米左右，再行定植。也可采用斷根分蘗方法，于冬末春初，在成樹周圍挖60厘米深的圓形溝，切斷部分側根，而后將溝填平，由于香椿根部易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。香椿苗育成后，都在早春發芽前定植。大片營造香椿林的，行株距7x 5米。植于河渠、宅后的，都為單行，株距5米左右。定植后要澆水2—3次，以提高成活率。

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