在北方來(lái)說(shuō)紫薯一般一年種植一茬，南方雖然也有種植兩茬的，但是反季的紫薯口感和含量都很差。溫度在15度以上的情況下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插為好，薯苗以橫斜插為好，深度栽入三個(gè)節(jié)為宜，節(jié)間結(jié)薯就多。遲也可以在7月底以前插種，但影響紫薯的產(chǎn)量。根據(jù)不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，間距一般為18-22厘米，土壤肥沃的田地每畝扦插紫薯苗3500株左右，土壤偏瘦的田塊在4000株左右。紫薯翻滕打亂了養(yǎng)分輸送，一般要減產(chǎn)30%，只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時(shí)不要打亂方向，仍放回原處。由于紫薯滕蔓生長(zhǎng)力旺盛，節(jié)間不定根較多，提滕是提高紫薯產(chǎn)量的關(guān)健。紫薯病蟲害較少，但不能麻痹大意，地下害蟲有地老虎、紅螞蟻、應(yīng)用 、石灰或其他農(nóng)。

　　一個(gè)小時(shí)后，8輛小車整裝待發(fā)，工人們必須趕在午飯前，把近百箱蔬菜悉數(shù)配送至各個(gè)小區(qū)。5種蔬菜加10個(gè)雞蛋60元包郵，夠一家三口吃上四五天。 　　樓文妤是基地的總負(fù)責(zé)人，她告訴，現(xiàn)能采收的蔬菜面積總共30多畝，以芹菜、青菜、大白菜等葉菜為主。過去，基地更多面向?qū)W校、企業(yè)等“大客戶”，疫情發(fā)生后，很多單位開工。購(gòu)蔬菜的需求量急劇增長(zhǎng)，馬上作出。 　　“我們提前召回40多名本地員工，每天加班加點(diǎn)采收、打包、配送，還有專人負(fù)責(zé)線上訂單的接收。”樓文妤坦言，由于配送不限單數(shù)，倘若量少，一些遠(yuǎn)程訂單利潤(rùn)低，甚至還要虧本，“但這件事很有意義，也算在疫情防控時(shí)期貢獻(xiàn)一份力量。 　　”從諸暨市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，幾天前，全市整合多部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)資源，推出“下單+基地直采”的配送新模式，向公眾發(fā)布了各家配送單位的詳細(xì)信息，“永寧蔬菜”同樣在列。老只需一個(gè)，或者下單，想要的食材即能配送到家；倘若其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體出現(xiàn)賣難滯銷，也可聯(lián)系平臺(tái)。

紫薯的挑選方法
1、不要要挑圓滾滾的，要長(zhǎng)條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
2、表面看起來(lái)要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。
3、聞起來(lái)沒有霉味的，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紫薯。
5、發(fā)芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，盡量不要挑選。

紫薯的產(chǎn)量受影響的因素比較多，在合理的種植管理情況下，一般紫薯畝產(chǎn)可以達(dá)到4000到6000斤左右。
紫薯的種類有哪些
紫薯的種類有濟(jì)紫薯1號(hào)、濟(jì)薯18號(hào)、廣薯135、寧紫4號(hào)、京薯6號(hào)、紫薯王、日本凌紫、群紫一號(hào)、渝紫263、徐紫薯1號(hào)等。
紫薯種植技術(shù)
紫薯種植的時(shí)間是2月中旬，種植前施足基肥，先出窖育苗，到芽苗長(zhǎng)到20公分以上時(shí)，就可剪插到大田，作壟后趁土濕潤(rùn)，打一次除草劑，防止雜草生長(zhǎng)，中耕2到3次，結(jié)合中耕培土扶壟，提藤是提高紫薯產(chǎn)量的關(guān)健。

                       那為什么我們常見紅薯，紫薯是近幾年才見到有大量銷售呢？
這是因?yàn)榧t薯的存活率更高，產(chǎn)量也更高，所以市場(chǎng)上常見紅薯，紫薯產(chǎn)量不及紅薯，所以市場(chǎng)上就很少見了。這幾年隨著科技的發(fā)展，種植技術(shù)也在提高，我國(guó)先后培育出濟(jì)紫薯、京薯、南紫薯，廣紫薯等品種，大大提高了紫薯的存活率與產(chǎn)量，所以紫薯逐漸也變的常見了。
紫薯是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物嗎？
紫薯不是轉(zhuǎn)基因食品。 其實(shí)自古以來(lái)就有紅薯、紫薯兩個(gè)薯類品種，很多人次見到紫薯的時(shí)候都覺得紫薯的顏色太鮮艷了，不像自然的選擇，覺得是轉(zhuǎn)基因食品，其實(shí)不是，紫薯屬于自然選擇的產(chǎn)物。

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