種子采集品種為大紅袍，選擇樹勢強的盛果期樹（10~15年生）。在8月中旬至10月上旬，果皮由綠色變為紅褐色或紫黑色時采種。新采的果實放在通風處陰干，去掉果皮、雜質即得種子。種干切忌曝曬，以防種子出油。喪失發芽力。
種子收集后，若不秋冬播種，需進行貯藏，有干藏，濕藏、糞藏三種：干藏：將種于裝入麻袋或瓷缸內，置通風干燥處，以備春用。濕藏：方法有三。A.將脫脂種子漂洗干凈和沙混合，攤放陰涼處晾干，裝入麻袋置于通風陰涼處備用（脫脂方法見播種前種子處理）。挖坑沙藏：對未脫脂種子，在背風向陽，排水良好的地方挖溝，深0.8米、寬1米， 長度隨種子多少而定，隔兩米豎一草把以利通氣，將種子與濕沙以1:2比例拌勻貯于溝中，堆至溝沿16厘米左右，上覆純濕沙與地面平，再覆土呈壟狀，兩邊留排水溝，貯藏期間常翻動種子。

　　只有這樣，嫁接苗才有較長的生長時間。加強肥水選擇肥沃塊作苗圃，并加大底肥用一畝右施糞10，000公斤。定苗后到嫁接前，結合澆水每畝追肥尿素十至十五公斤，嫁接成活后，每畝施尿素八至十公斤，八月上旬和九月上旬，每次每畝追施復合肥八至十公斤，葉面噴肥每十五天一次，前期噴300倍尿素，后期0倍磷酸鉀。 　　二揉，是將枝條左右上下反復揉軟，對莖粗8公分(參考)以下的枝，用左手握住枝權處，右手握住枝基部，漸用力向左右扭70～90度，再向上、向下彎曲幾次，或向上、右、下、左反復做小幅度的圓周轉動3-4次，再拉到要開張的角度即可。 　　枯葉，枯枝也應及時。對冬季應低溫產生的凍傷枝也應及時修剪掉。及時雜草雜物：冬季風急草干，易，極易造成火情，危害林木，為確保安全，需要做好樹林內的整理工作，及時林帶內的枯草、雜物及易燃品等，保障樹林帶及人生安全。　　如何選擇優質梨樹苗梨子的營養價值以及鮮美口感，人人皆知，但是作為結出美味的梨樹苗，卻并不是人人都懂。首先要看色澤：正常情況下，梨樹苗葉色綠、有光澤。若葉色暗，無光澤是枯黃狀或枝干出現干其次看芽質：要看50-100公分范圍內的梨樹苗腋芽是否飽滿，不飽滿多屬虛旺或弱苗。 　　只有飽滿的、健壯的腋芽才能栽后抽生出好條，便于和選擇合理的樹形;然后查根系：對于根系損傷嚴重的不能要，側根少、分布不均的應慎重。只有根系發達的苗木才易成活、生長快;再次觀高與粗：一般黃金奇異果苗高90-100公分適宜，高度不宜超過150公分，莖粗一公分左右，應在苗木嫁接口以上8-10公分處測量。

腌制椿芽時間長一些，很多人喜歡把香椿用鹽腌兩三天再吃，這是一個非常不安全的習慣。因為香椿腌制之后，亞鹽的含量會迅猛上升，在三四天的時候達到高峰（添加鹽量為10~20%時），含量遠遠超過許可標準。焯燙之后再腌制，可大大減少鹽含量，也就降低了腌香椿的危險，但是安全的做法還是把焯燙后的香椿腌到一周之后，待亞鹽含量降低之后再食用。加入維生素C、茶葉等配料可以降低腌制中亞鹽的含量。 香椿怎么吃？先用常溫的水沖洗三到五次，去除干香椿上面的鹽；然后常溫水浸泡一到兩個小時，之后清洗數次，直至水無色，擠干水，切碎，放在容器里，拌入適量雞蛋液，加入少量鹽，攪拌均勻。平底鍋燒熱，放適量油，油七八成熱，倒入攪拌好的雞蛋香椿，一面煎黃翻開煎另一面。味道雖然沒有新鮮香椿好吃但是也別有風味。這是雞蛋香椿的做法。也可以切碎和臘肉一起炒，味道也是很好的。 香椿葉銹病防治措施（1）物理防治：冬季病葉，攜帶林外集中燒毀，減少初次侵染來源。（2）生物防治：及時排灌，以降低濕度，創造不利于病害發生的條件；合理施肥，避免過晚或過量施用氮肥，適當增施磷鉀肥，促進香椿生長健壯，提高抗病能力；合理密植，注意通風透光，改善林內小氣候，減輕病害。（3）化學防治：發現香椿葉片上出現橙黃色的夏孢子堆時，初春向樹枝上噴灑1～3波美度石硫合劑與 350倍液的混合液1～2次或用15%可濕性粉劑1500～2000倍液或用15%可濕性粉銹寧600倍液噴灑防治，噴次數根據發病輕重而定。當夏孢子初期時，向枝上噴100倍等量式波爾多液，每隔10d噴1次，每次每667m2用100kg左右，連噴2～3次，有良好的效果。 宋·蘇軾。《春菜》：“豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更“。歷史傳說：早在漢朝，食用香椿，曾與荔一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。宋蘇軾盛贊：“椿木實而葉香可啖。”香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富，且具有較高的用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。

　　定植前5～7天，每667平方米施三元復合肥(N:P:K為15:15:15)50千克、碳銨25千克、過鈣50千克，然后進行旋耕、平整。③作壟。6米寬、棚內作5個整壟、2個邊垅，畦寬(連溝)100厘米，溝深35～40厘米。定植9月初定植，每667平方米定植7000～8000株，株距15～20厘米，移栽時做到上不埋心，下不露根，并將新莖背引向溝邊方向。 　　定植后的管理水分管理定植后及時鋪設滴灌裝置，滴管帶的孔向上，澆透水，地面保持濕潤，活棵期保持田間持水量80%；活棵以后保持田間持水量60%；開花期應滿足水分供應，以田間持水量不低于70%為宜；果實期需水量較大，應保持田間持水量80%漿果成熟期，應適當控水，以保持田間持水量70%為宜。 　　值得注意的是，土壤水分過多會導致通氣不良，在缺氧條件下，根系會加速老化、，所以濕度高時應及時揭膜通風降濕，另外，可采用鋪稻草降濕。溫度管理定植后，需以降溫、保濕，草莓苗成活。進行正常大田管理，然后在10月25～30日覆蓋黑地膜，并及時破膜放苗。 　　當氣溫低于5℃，一般在11月下旬～12月上旬時，覆蓋棚膜(防凍害)，但要求棚溫不超過25℃，如溫度過高，應及時掀膜通風。追肥當頂果(第1個果)由青轉白時采用滴灌進行追肥，每667平方米用三元復合肥(N:P:K為15:15:15)5千克左右，濃度以0.5%為宜。

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