更重要的是核桃能延緩腦神經的衰老，對腦神經補益大，是益智、健腦、強身的佳品。早在隋唐時代，人們為了在科舉中取得好成績，在參加前大量食用核桃仁，當時只知其作用不知其原理，其實這是核桃中含有卵磷脂、維生素及微量元素的關系，有人稱核桃是“健腦之神”。
核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等，是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質，而且這種脂肪和蛋白質極易被人體吸收。1斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值。它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經的營養極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。
核桃美白肌膚、潤澤頭發的，古時便已得到論證。另外，核桃所強化腳部、腰部力量的作用，特別適合產后婦女恢復體力，提神健腦。

　　進入盛果期后，在合理負載的原則基礎上，要及時回縮結果枝軸，疏除一些弱的結果枝組，短截一部分當年生枝，以保持中庸穩狀的樹勢，使營養生長和生殖生長平衡發展。也可在早春追肥、整地和噴灑除草劑后，采用塑料薄膜覆蓋土壤。 　　豆梨耐澇抗旱，并抗腐爛病，在粘重土上生長良好，南方各省多用作砧木，惟幼苗期生長較慢。沙梨野生種耐濕、耐熱，抗旱力稍弱，幼苗前期生長快，是南方溫暖多雨地區的常用砧木。每千平方米播種量，大粒種子2.3公斤-3.0公斤，小粒種子1公斤-l.5公斤。 　　較耐貯藏。黃冠梨果實橢圓形，個大，平均單果重235克，大果重360克。果實縱徑7.5厘米，橫徑6.9厘米。果皮，果面光潔，果點小、中密。果柄長4.35厘米，粗0.28厘米。梗洼窄，中廣。萼洼中深，中廣;萼片脫落。外觀酷似“金冠”梨。 　　2.挖定植坑。按株行距挖30～40厘米見方定植穴。秦冠：皮色灰褐色，外表略呈暗綠色。氣孔較大而密，芽下方有明顯突起，枝條軟硬度適中2.定植溝回填。回填時只表土，先施入有機肥與表土混合土，然后填入另一部分表土，要求根系栽在施肥層以上。

　　以上四種選擇，以親自到苗圃起苗佳，其余三種皆不可取。果樹苗木品種間外觀差異較小，即使是多年從業者也難以區分，考查苗木純度實際是考查育苗者的信譽度。3.起苗簽訂合同：苗木的要求是壯而勻，切勿貪大求高，選擇育苗密度小、田間好、深秋葉片全的苗圃，苗木規格的一致是以后果園樹體整齊的基礎，也是豐產、高產的基石。 　　從外觀上看，下粗上細的“豬尾巴”苗一般是壯苗，上下一樣粗細的一般育苗密度過大，苗木易中空不實。起苗要用專業的起苗鏟，起出的苗木根系斷面要整齊，沒有撕扯跡象，主根長度要達到25-30厘米，側根要盡量完整。交易時要與售苗者簽訂合同，主要的內容是苗木品種純度的保證。 　　起苗簽訂合同：苗木的要求是壯而勻，切勿貪大求高，選擇育苗密度小、田間好、深秋葉片全的苗圃，苗木規格的一致是以后果園樹體整齊的基礎，也是豐產、高產的基石。從外觀上看，下粗上細的“豬尾巴”苗一般是壯苗，上下一樣粗細的一般育苗密度過大，苗木易中空不實。 　　晚秋黃梨苗的種植要點目前，梨樹苗在市場上走俏，尤其是晚秋黃梨苗廣受種植戶的喜愛，且晚秋黃梨銷售量。由于對栽培環境沒有什么特殊的要求，收獲期產量高，在栽培方面，可以密植，一般采取1.5x2.5的距離進行密植，一畝地栽植170、80棵都可以，然后進行分層施肥。

合理施肥可以顯著增產。基肥春施、秋施皆可，以秋季果實采收后施入好，每株溝施圈肥或堆肥25公斤左右，注意肥、土混勻，施后灌水。追肥每年兩次。次在萌芽期，可促進梢葉生長，提高座果率，促進幼果生長；第二次在采收后，也可結合秋施基肥一起進行，有利于花芽分化和根系生長，提高葉功能，增加樹體營養貯藏，對保證翌年增產有重要作用。追肥量成齡樹每次每株尿素0.25—0.5公斤，追肥后要及時灌水。甘肅省干旱年份應注意4、5、6 月份適當灌水，以保證梢葉生長開花和幼果發育對水分的需要，防止嚴重落果。花椒不抗澇，雨季要注意排水防澇。
花椒樹從出苗到初花需3年；第3年-第8年為初果期；結果盛期為15-25年。年產量的高低和管理技術密切相關。管理技術，第1-3年，以促進樹體發育為主，加快樹冠擴大。整形修剪，合理配備各級結果枝組，構成合理的樹體結構。第3-8年內完成各級骨干枝的配備，多培育側枝和結果枝組。進入結果盛期后，通過水肥管理和修剪技術，防止結果“大小年”和樹體早衰的現象發生。

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