核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長，喜肥沃濕潤的沙質壤土，喜水、肥，喜陽，同時對水肥要求不嚴，落葉后至發芽前不宜剪枝，易產生傷流。適宜大部分土地生長。喜石灰性土壤，常見于山區河谷兩旁土層深厚的地方。
核桃的故鄉是亞洲西部的伊朗，漢代張騫出使西域后帶回中國。按產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃，野生核桃；按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類有兩類，分別是薄殼核桃和厚殼核桃。據《中國核桃》一書，將我國現有核桃植物（包括從國外引種和已發現的天然雜交種）分3組8個種。核桃組：核桃、鐵核桃核桃楸組：核桃楸、野核桃、麻核桃、吉寶核桃、心形核桃。黑核桃組：黑核桃。

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　　1.選準嫁接時機果樹嫁接時間因地域不同品種不同而呈現不確定性。一般情況下.采用枝接的方式嫁接.多選擇春季展開，在樹液開始涌動之時為好。如果是采用芽接的方式.春季、夏季都可以，主要考慮到砧木的生長情況。柑橘常常選擇紅橘、積橙、酸袖等做砧木.臍祖砧木可以選擇權殼.紅肉蜜抽可以選擇金抽。 　　這些砧木都能夠給果樹嫁接苗帶來良好生長力，不同程度果樹抗性，而且能夠改普果品品質，增加產量。這也是果樹之所以選擇嫁接栽培的重要原因。3.確保嫁接果樹嫁接主要是通過接稼環節愈傷組織測定來判斷。而要保證接祖環節正常實施，還需要對稱條進行有效處理，對接德相關操作進行規范.并做好保濕措施。 　　梨貯藏中的生理病害鴨梨黑心病黑心病除了在鴨梨上發生外，雪花梨、長把梨上也會發生類似的黑心病。鴨梨的黑心病有兩種，一種是貯藏前由于降溫過快造成低溫傷害而發生的黑心病，另一種則是貯藏后期由于衰老引起的黑心病。 　　0℃低溫引起的黑心多發生在入貯30—50天，黑心發生不同程度的褐變，但果肉仍為白色，皮層保持青綠或黃綠色，不影響梨的外觀。由衰老引起的黑心病多在貯藏到次年2—3月份發生，果心變褐，果皮色澤暗黃，組織松散，嚴重時部分果肉也變褐，并有酒精味。

核桃自然開心形：中心領導干不明顯，2—3個主枝，為2叉或3叉結構，為使核桃幼樹加速擴大樹冠，增加枝條數量，達到結果和早期豐產，可采用夏剪和秋剪的方法，促進較多的側芽抽生新枝。夏剪在斷枝生長即將結束時，將50厘米以上的發育枝剪去頂部2—3個芽，以促進側芽的發芽和枝條充實，增加來年的發枝數量，秋剪是在落葉前進行，剪剪外延長的發育枝頂部不充實部分或枝長的三分之一至四分之一，剪口在中上部充實飽滿的外芽上，使期逐年擴大樹冠和抽生較多的發育枝。對于過密的1年生細弱枝條可適當剪去。
核桃屬深根性果樹，要求土壤深厚肥沃，喜溫濕氣候，屬半陽性植物，pH值5.5～7.0之間，6～7佳，在海拔300米～700米的低山處種植，較豐產穩產。繁殖山核桃以播種育苗為主。也可扦插，用根或1～2年生的枝條扦插，移栽定植可在秋季落葉后至翌年春發芽前進行，但春植宜早莫遲。

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