香椿芽采得過早，產量低；采得過遲，品質差。頭茬芽，即在枝頭頂端早萌生的芽，宜在12－15cm時采收，此為椿芽中的上品，品質和顏色俱佳。二茬芽，即頭茬芽采收后萌發生長的側芽，可在20cm左右時采收，此時不宜整枝采收，要在基部留下2-3片葉，以形成輔養枝，恢復樹勢。椿芽采收的重點是頭茬芽和二茬芽，三茬芽及以后的芽產量低、品質差。溫室大棚內培育的棒芽萌發比較整齊，大致10天可采一次，可采4-5次。 據《食療本草》載：“椿芽多食動風，熏十經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。若和豬肉、熱面頻食中滿，蓋壅經絡也”。故食之不可過量。陽春三月，正是采食香椿的季節。不少專家提到，香椿不僅風味獨特，誘人食欲，而且營養價值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究還發現，香椿對預防慢性疾病有所幫助。其中含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當豐富的多酚類抗氧化成分。 對于體質偏熱，容易上火的人來說，豆腐則是香椿的絕佳配菜。一道簡單的涼拌香椿豆腐，既爽口，又清熱解毒，很適合給熱性體質的人敗敗火。香椿不僅口味獨特，而且營養非常豐富，其維生素C、E、鈣、蛋白質等含量都在蔬菜中名列前茅。因此，在春季經常食用香椿，可升發陽氣，增強人體免疫力。但也正由于其是發物，高血壓、腦出血、過敏體質、癲癇病、腫瘤患者等人群應避免食用，以免病情加重。

裝車不宜過高過重，壓得不宜太緊，以免壓傷樹枝和樹根;樹梢不準拖地，必要時用繩子圍拴吊攏起來，繩子與樹身接觸部分，要用蒲包墊好，以防傷損干皮。卡車后箱板上應鋪墊草袋、蒲包等物，以免擦傷樹皮，碰壞樹根，裝裸根喬木應樹根朝前，樹梢向后，順序排碼。長途運苗好用苫布將樹根蓋嚴捆好，這樣可以減少樹根失水。
2米以下(樹高)的苗木，可以直立裝車，2米高以上的樹苗，則應斜放，或完全放倒土球朝前，樹梢向后，并立支架將樹冠支穩，以免行車時樹冠晃搖，造成散坨。土球規格較大，直徑超過60厘米的苗木只能碼1層;小土球則可碼放2至3層，土球之間要碼緊，還須用木塊、磚頭支墊，以防止土球晃動。土球上不準站人 或壓放重物，以防壓傷土球。
花椒苗泡腳好處：促進睡眠，中醫認為用花椒水泡腳比用熱水泡腳促進睡眠效果更好。除疲解乏：泡腳的水溫一般在40～50℃，以雙腳皮膚發紅、面部有微汗為宜。驅寒除濕：花椒性辛溫，能除五臟六腑之寒且能通血脈、調關節。先抓一把花椒加入適量水中煎，待效充分融入水中時倒入盆中，先熏雙腳，等水溫降到能下腳時用來泡腳。

香椿分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至2米左右，再行定植。也可采用斷根分蘗方法，于冬末春初，在成樹周圍挖60厘米深的圓形溝，切斷部分側根，而后將溝填平，由于香椿根部易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。移栽后噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，縮短緩苗期。香椿苗育成后，都在早春發芽前定植。大片營造香椿林的，行株距7x 5米。植于河渠、宅后的，都為單行，株距5米左右。定植后要澆水2—3次，以提高成活率。 香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖（也稱根蘗繁殖）兩種。播種繁殖的由于香椿種子發芽率較低，因此，播種前，要將種子加新高脂膜在30—35℃溫水中浸泡24小時，撈起后，置于25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時播種（播種時的地溫低在5℃左右）上海地區一般在3月上中旬。出苗后，2—3片真葉時間苗，4—5片真葉時定苗，行株距為25x15厘米。 將剛采摘下來的新鮮香椿芽用保鮮膜封起來，然后放到冰箱冷凍室里冷凍起來（千萬注意是冷凍室不是保鮮室），不必擔心香椿芽會被凍壞，待準備吃時，提前將香椿芽由冷凍室中取出，放置于室溫下解凍即可食用。 大棚香椿的產量較高，一般10米×20米×2米的大棚可栽植香椿10000株左右，可采摘香椿芽600余公斤，平均價格一般在每公斤30元左右，春節前后高可賣到每公斤60元。與大棚蔬菜相比，大棚香椿完全實行粗放式管理，操作簡單，易于掌握。由于香椿芽具有多種營養及保健，而且是綠色食品，所以極受人們的青睞，市場上常常供不應求。

對于中庸樹，在桃果玉米粒大小時噴施1次PBO 100倍液，幼果膨大期噴施1次PBO100倍液，7—8月噴施1～2次PBO 100倍液。但是樹勢較弱者前期不要噴施PBO液，后期噴施后要保證充足的肥水，尤其要注意多施有機肥料。PBO液與微量元素混施時可提高作用效果，但不可與堿性農(波爾多液等)混用。桃樹流膠病是桃園中常見的普通病害，幾乎每個桃園都有發生，侵害桃樹根頸、主干、枝杈和果實等部位，嚴重影響桃樹的生長結果，導致樹勢衰老、枝條干枯、植株死亡。桃樹流膠病的預防措施,選擇引進抗病品種：選用云南的野生抗病小核毛桃做砧木，選擇抗流膠病的優良品種，如：雙紅油桃、雨花王、源東白桃、大鳳和安農水蜜等。
建立生態果園：桃樹定植當年就種植綠肥，減少地面輻射熱和保持果園土壤水分，對減輕桃樹流膠病是非常有效的措施。沒有種植綠肥的果園，夏秋高溫干旱季節全園覆蓋10厘米厚的雜草或秸稈，不但能夠提高果園土壤含水量，利于果樹根系生長，強壯樹體，而且十分有效地防止地面輻射熱導致的日灼而發生流膠病。提高管理水平：增施有機肥，保持土壤肥力，天旱時要及時灌水，做到澇能排水，雨后不積水。調節修剪時間：桃樹生長旺盛，生長量大，常常在生長季節進行短截和疏除修剪時造成較多傷口，容易出現流膠現象。

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