在北方來說紫薯一般一年種植一茬，南方雖然也有種植兩茬的，但是反季的紫薯口感和含量都很差。溫度在15度以上的情況下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插為好，薯苗以橫斜插為好，深度栽入三個節為宜，節間結薯就多。遲也可以在7月底以前插種，但影響紫薯的產量。根據不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，間距一般為18-22厘米，土壤肥沃的田地每畝扦插紫薯苗3500株左右，土壤偏瘦的田塊在4000株左右。紫薯翻滕打亂了養分輸送，一般要減產30%，只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時不要打亂方向，仍放回原處。由于紫薯滕蔓生長力旺盛，節間不定根較多，提滕是提高紫薯產量的關健。紫薯病蟲害較少，但不能麻痹大意，地下害蟲有地老虎、紅螞蟻、應用 、石灰或其他農。

　　2月18日，市鄭向東和龍泉面粉廠。這兩家企業位于九龍坡區和高新區，每天生產約500噸糧油、200噸面粉和100噸面條，是主城區重要的糧油應急保供加工企業。九龍坡區和高新區表示，他們將實行“駐廠員”制度，加強對企業疫情防控和復工復產工作的檢查指導，發揮好服務和雙重作用，同時強化質量，堅決防止不合格糧食流入市場。 　　蝗蟲炒作結束，油脂考驗重要支撐位[：_中心]蝗蟲炒作結束，油脂考驗重要支撐位-沙漠蝗來的快去的快，昨天早上稱蝗蟲已經被控制，國內的農產品失去炒作題材再次走弱。 　　而國內油粕現貨市場的反差越來越大，豆粕現貨供應依然偏緊，雖然上游油廠逐漸復工，這周壓榨175萬噸，下周壓榨180萬噸，但物流運輸限制了供貨速度，下游庫存依舊不足。而豆油市場成交清淡，需求非常低迷，庫存繼續累積已無可避免，聽聞有些油廠已經出現豆油漲庫。 　　雖然豆粕現貨市場一片，但盤面不佳，限于美豆維持弱勢震蕩且國內進口大豆榨利并未轉虧，05合約難翻越2700關口，維持弱勢震蕩。而豆油僅僅反彈一天后繼續走弱，05合約考驗5800的支撐位，油粕比到2.2附近。

　　此外，天津市積極開展麥田查苗情、查墑情、查病蟲害活動，加強分類指導，因地制宜、因苗施策、促控結合，引導農民有針對性地落實好各項關鍵措施，促進苗情升級轉化，為夏糧豐收打好基礎。廣泛動員農民在做好安全防護措施的前提下，早下田、早管理、早備耕，根據農時和農事活動適時播種，確保種植意向落實到位。 　　230噸云南綠色農產品專列馳援湖北[：_中心]230噸云南綠色農產品專列馳援湖北-+2月18日22時，一列裝載著18個集裝箱230噸云南綠色農產品的火車專列，從昆明王家營西向湖北咸寧疾馳而去，承載著云南的深情厚誼，支援湖北省抗擊新冠肺炎疫情。 　　此次捐贈農產品包括115噸蔬菜、25噸沃柑、50噸白條雞、40噸雞蛋和9萬支鮮切花。鐵路運輸部門全力以赴協調本次鮮活農產品冷鏈運輸事宜，確保綠色農產品的運輸效率和質量。 　　2月12日起，工作專班不斷完善工作機制，制定了捐贈管理辦法，按照“公平、公正、公開、”工作原則，匯總各類供貨意愿信息，建立捐贈產品采購備選庫品，精心篩選綠色生態、優質優價農產品，根據供貨情況優選物流運輸方式，確保捐贈農產品高質量送到湖北手中。

紫薯能加工的產品有哪些？
紫薯全粉、紫薯羹，紫薯面點，紫薯面條，紫薯粉條等。
紫薯全粉分為兩種，熟粉和生粉，熟粉：經過蒸煮過程，使部分淀粉轉化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。全粉：粉末狀產品，保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養物質，具有較好的復水性。
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中高檔次食品中使用。

紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑，它安全無毒副作用，雖然比人工合成的色素價格貴，但仍然暢銷于國際市場。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點主料和配料。目前韓國每年要從我國進口紫色紅薯全粉500噸左右。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營養豐富、口感好，頗受市場青睞。