紫薯的做法千奇百樣，不僅可以滿足中式的傳統做法，還可以與西式的新烹飪方式相結合，可以說是一種“”的美味。你還有什么紫薯的好方法嗎？
紅薯和紫薯是健身界公認的優質主食，它們的飽腹感好，膳食纖維含量高、GI值也相對較低。
紅薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、地瓜等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素
紅薯和紫薯的共同點就是低脂肪低熱量，100g的紅薯熱量只有102千卡，紫薯也只有70千卡；
但從相關資料也可以看出，紅薯的維生素含量比較豐富，紫薯的礦物質含量比較豐富。

種植大面積的紫薯卻無人問津，“紫薯滯銷”“紫薯0.2元一斤”“紫薯爛”“紫薯凍傷”“萬畝紫薯無人問津”等資訊比較多。紫薯行情好，但是紫薯的收獲期也是比較短，如果紫薯沒有銷路只能低價銷售或者是自己存起來（爛掉）。現在從事種植的比較多，有的大學生回鄉創業，也有的是隨波逐流搞大面積種植，有的是房地產農業，還有的旅游農業，有的一本萬利也有的血本無歸。

現在紫薯紅薯成為保健品，那么紫薯紅薯那個行情好呢？紫薯和紅薯的行情終是品種決定的。有的紫薯品種五六元也有的一元（高產加工型的紫薯）。有的紅薯幾毛錢（加工淀粉的紅薯，高產高淀粉的紅薯），也有的紅薯3元以上（煙薯25烤地瓜專用品種）。但是紫薯綜合情況還是比紅薯價格要高一些，我們今年紫薯通貨保底價格是5毛錢，紅薯通貨保底價格是4毛錢，可見無論是市場還是工廠紫薯價格都是比紅薯價格要高的。

　　山東紅薯基地大量出售紅薯煙薯25山東位于渤海一帶西高東低，有平原和高山分布，大多都是平原土壤肥沃，在古時候我們山東可以說是兵家必爭之地也是糧倉。近幾年作物價格低，我們山東不少地區種植起了甘薯。我們樂農紫薯種植合作社也是在山東河南河北等地區發展了11374畝的種植基地。 　　現在紅薯馬上上市，有需要紅薯的可以找我們聯系。我們今年主要種植的品種有商薯19、濟薯26、普薯32、煙薯25、濟薯21、濟薯25、龍薯9等品種，現在有幾千畝的龍薯9大量上市有需要的隨時聯系，后續也會有不少的加工薯和烤薯鮮食薯上市。 　　下面來一張煙薯25誘人的圖片常年采購紅薯一說山東就會想起山東的煙薯25（蜜公主），煙薯25是山東煙臺農科院培育出來的品種，并且在山東推廣，這個品種從2016年的0.6元到現在的2元甚至到冬季煙薯25儲藏期的時候的3元。 　　河北紅薯苗基地河北地瓜苗哪里有地瓜苗出售地瓜苗又稱紅薯苗種植甘薯的種植苗，現在馬上到種植的時間了，我們樂農甘薯種植合作社大量供應甘薯苗歡迎前來購買，我們樂農甘薯種植合作從04年就開始種植甘薯，并且從事甘薯育苗甘薯種植等。

在百度搜索 棗莊地瓜苗子現挖現賣 的信息