紅皮黃瓤，收獲即食風味。該品種適合烘烤和蒸煮。薯形長紡錘形，結薯整齊集中，商品率高達95%。普薯32 為匍匐型甘薯品種。豐產性好。長蔓，分枝多，結薯分散，單株結薯較多，薯身光滑，薯皮深紅色，薯肉桔紅色，胡蘿卜素含量高，食用品質優，耐貯性較好，中感薯瘟病。 　　紅薯苗銷售基地大量銷售各種地瓜苗2017年紅薯種植期剛剛開始，過去的一年針對紅薯種植工作，幾家歡喜幾家愁來形容好像更加貼切，那么，根據今年紅薯種植的現狀，我們2017年該種什么紅薯品種呢，通過，在這一年甘薯收購情況，和參加各地區的甘薯研討會的了解和調查，我們提供一下內容，供2017年種植紅薯的朋友們參考。 　　它們分別是：紫羅蘭，濟黑，凌紫等紫薯系列，由于這幾年種植面積的縮水，拉高了今年紫薯的收購價格，從剛開始的0.65-0.8到，現在3兩以上0.9-1.2的價格，預期儲藏后的紫薯價格依然走高，如果搞好本地銷售，收益還能高一點。 　　2017年我們重點推薦以下品種，因為這些品種無論市場價格行情高低都不愁銷路。，明年發展勢頭也很不錯喲。龍薯9 ，作為目前市場上早熟的鮮食型品種，彌補了冬藏紅薯銷售完，下季紅薯收不了的市場空缺，只要早期收獲的龍薯9近幾年市場行情一直不錯。

　　煙薯25紅薯17年又高，在剛剛上市的時候就以兩元一斤的價格賣給的各大烤薯店，現在還有許多的烤薯店在尋找煙薯25，。烤薯店烤地瓜對煙薯25“瘋狂的追求”?！翱臼淼戬偭恕薄５鹊仍掝}不斷。煙薯25做烤地瓜就是十分的好吃，用煙薯25烤出來的地瓜流油，及其的好吃，次吃煙薯25烤地瓜才感覺烤地瓜也是一種美食，我們省會濟南的那些烤薯店買的全是煙薯25烤地瓜。 　　“煙薯25”是煙臺市農科院通過雜交選育而成，2012年3月通過鑒定和山東省審定，是優質、高產、的食用型新品種。2011年獲全國甘薯食品質組競賽鮮薯第二名。甘薯所長辛國勝介紹，“煙薯25”是目前很好吃的烘烤型地瓜品種，富含胡蘿卜素、膳食纖維、蛋白等成分，有潤滑關節、通便、預防維生素A缺乏癥。 　　紅薯苗種植大家關心的應該是紅薯的產量以及品質問題，所以前期的育苗很重要，在育苗時候我們就需要注意很多的事項，究竟山東紅薯苗應該怎樣種植呢，今天樂農紅薯苗種植基地給大家整理了一些注意事項：擺放方法：甘薯的芽眼遍布表面，受影響，上端先出苗，如果營養能夠跟得上，中下部也能出苗。 　　如果要充分利用空間，可將薯塊傾斜擺放，薯芽比較擁擠，要及時剪苗。冷床育苗方法：取平坦排水方便向陽地塊，挖一米寬10-15厘米深苗床，施入土雜肥，摻勻后排入薯塊，澆足水，然后用噴霧器往薯塊噴灑多菌靈及殺蟲劑作為預防，噴量為每10平方米用25克多菌靈及25克樂果，然后蓋土。

紫薯是一種新型食品，又是保健品，而且有人斷言紫薯將成為21世紀人們的主食之一。
 紫薯（Purple Potato）,世界上早的紫薯品種由日本的甘薯專家梅林芳樹于1982年雜交培育獲得,取名為"山川紫",其中鮮薯中花青素的含量為20毫克/100克左右。由于人們對花青素的的研究不斷深入,紫甘薯備受市場歡迎.目前,中國和日本在紫甘薯育種技術方面走在世界前列,各自均不斷創新！1987年山東省農科院培養出紫薯新品種，在山東境內實驗成功。發展規模也越來越大。農戶對紫薯的認可程度也在逐漸加深！由于薯類植物本就適宜北方種植，后來在政府部門的倡導下逐漸在中國發展壯大。紫薯在我國主要是北方種植，集中在山東一帶。鑒于其處于魯西華北平原，土壤沙質，氣候旱而不燥，是薯類植物的天堂；山東自然成了紫薯的全國大產出省。現在南方、東北雖有種植，但是數量和質量相較來講就相去甚遠。

紫薯含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿卜 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能 [1]  。
1.富含花青苷：花青苷是一類廣泛存在于植物中的水溶性物質，屬于黃酮多酚類化合物，主要存在于植物的果實、莖、葉器官的細胞液中。紫薯花青苷是從紫薯的塊根和莖葉中浸提出來的一種天然色素，Terahara等研究表明紫薯中含有9種酰基化花青苷，主要為矢車菊素和芍素兩大類，大多為芳香簇有機酸?；幕ㄇ嘬铡Ｗ鲜砘ㄇ嘬站哂锌寡趸?、清除自由基、抗突變、癥、抗病、抗高血糖、改善肝功能等功效；研究表明紫薯花青苷具有抗二價鐵元素引發卵磷脂脂質體過氧化、抑制由過氧化氫引發的紅細胞溶血作用的能力；研究發現紫薯花青苷具有保護大鼠腎臟的作用，它在降低大鼠的血糖值的同時，亦能提高其腎功能和腎臟抗氧化能力；紫薯花青苷對大腸桿菌及金黃色葡萄球菌均有抑制作用 。