幼果期追施氮磷鉀一般在梨樹謝花后、幼果開始生長時，應結合鋤草松土。這次施肥主要根系和新梢生長，擴大葉面積，并使幼果體積迅速增大。長果時期追施促長肥6月下旬至7月中旬必須增施肥料，然后及時覆土。這樣可以減少病蟲害發生，還能促進果實，良好生長。 　　梨樹苗購買時的注意事項色澤：優質常綠果樹苗，葉片應保存完整，葉色、均勻、色澤鮮艷、無病斑，頂芽充實飽滿。有無病蟲害：凡葉片褪綠或呈現畸形，如皺縮、肥胖等以及患有葉斑、潰瘍、銹斑、毛根病和各種檢疫病蟲害的苗木都不宜選用。 　　腋芽：優質果樹苗定干部位以上、帶以內應具有6個以上充實飽滿的腋芽。根系：優質果樹苗應具有完整、密集、分布均勻的根系，根莖達0.4厘米以上的側根至少要有3條以上。根系受嚴重機械損傷、側根少或沒有側根的果樹苗屬劣苗，不宜選購。 　　株形：株形直立不彎曲，分枝分布合理，帶內有4至5個良好分枝。莖干彈性好、無損傷、頂芽飽滿、的苗木為優質果樹苗，否則為劣質苗。株高和莖粗：優質果樹苗株高要求達1米，從苗木嫁接愈合口以上8厘米至10厘米測量莖粗，要求直徑有0.7厘米至1厘米。

此外，用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，板栗與粳米一起健運脾胃，增進食欲，既可用于脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的恢復，也適合老年人由于機能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。
除了補益脾胃，板栗還有的作用。早在唐代醫學家孫思邈就說板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。值得注意的是，他在《千金方·食治》中補充介紹說：“生食之，甚治腰腳不遂。” 強調了“生吃”這一用法。由此也提醒大家，一般市面上的糖炒栗子雖然好吃，但功能已經大大不如生栗了。
人到老年由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現牙齒松動、脫落的癥狀，這些也是腎氣不足的表現，當從入手，及早預防，食用生板栗是可行的方法。南宋詩人陸游晚年齒根浮動，也常食用栗子，他在詩中寫道：“齒根浮動嘆吾衰，山栗熗燔療夜饑。”可惜生板栗對老年人來說難免堅硬難嚼，且多食又不利消化，像陸游這樣將山栗“熗燔”后食用，雖得以解饑養胃，但無奈健齒的已經大大削弱，令人不得不嘆息，補益難以兩全其美。

香椿的食用花樣繁多，根據不同的地域和個人的口味愛好，以及飲食習慣都會變化出不同的吃法，常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，制成香椿蒜汁，用來拌面條或當調料，更是別具風味。 即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為“樹上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富，有具有較高的用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。 ≮≯ 它含有維生素E和性物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。 香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。 香椿具有清熱利濕、利尿解毒之，是輔助腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良。 香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。 香椿栽培方式：普通栽培。香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖(也稱根蘗繁殖)兩種。播種繁殖的由于香椿種子發芽率較低，因此，播種前，要將種子在30—35℃溫水中浸泡24小時，撈起后，置于25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時播種(播種時的地溫低在5℃左右)上海地區一般在3月上中旬。出苗后，2—3片真葉時間苗，4—5片真葉時定苗，行株距為25x15厘米。分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至2米左右，再行定植。也可采用斷根分蘗方法，于冬末春初，在成樹周圍挖60厘米深的圓形溝，切斷部分側根，而后將溝填平，由于香椿根部易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。香椿苗育成后，都在早春發芽前定植。大片營造香椿林的，行株距7x 5米。植于河渠、宅后的，都為單行，株距5米左右。定植后要澆水2—3次，以提高成活率。 香椿芽有以下幾種吃法：1.春卷用雞蛋烙成薄餅卷春芽，黑木耳做成的餡外觀金黃，內里色澤青里透紫入口清香回味無窮。2.香椿芽炒雞蛋用三至五個鮮雞蛋與切成寸段的香椿芽攪勻放適量鹽花生油炒成金黃色，注意在炒時加少許水防止炒糊影響口感。3.香椿芽拌豆腐取鮮豆腐半斤鮮香椿芽少許，豆腐切成丁，香椿芽切為半寸長加入適量鹽、味精不倒麻油，靠豆腐和香椿芽的自然醇香，特點入口香醇。4.香椿芽咸菜取谷雨前的香椿芽，不得用水洗放適量鹽后用手輕揉。

　　采購者可從林地不同方向和位置上，抽取若干株苗木檢查病蟲害情況，在其樹干、地面落葉、當年新梢上進行檢查辨認。首先，在樹干上觀察是否有蟲孔、樹皮下是否有蟲糞、木屑，是否菌感染所致的病斑(如楊、柳等樹木常見的爛皮病、潰瘍病等)。 　　其次，從地面落葉上進行觀察，看是否有被啃咬的痕跡、是否有穿孔、是否斑，這些癥狀只要仔細認真地觀察，在落葉上都能觀察到。再有就是觀察小枝，許多病害都在小枝上有癥狀出現，如病斑、枯梢、抽梢現象等。三方面結合進行觀察，一般都能發現問題。 　　了解苗木的移栽情況：一些苗圃用種子播種進行育苗，在出圃前需對實生苗進行2至3次移栽，以促發須根，樹木移植的成活率。但一些苗圃為節省人力、物力而不進行移栽，工程技術人員在選苗時，如果不查看苗木根系，不詢問苗木的移栽，將未進行過移栽的實生苗購回，那么栽植后的成活率將大打折扣。 　　正確的做法是，在選苗時從其中隨意抽取2至3株備選苗木，用挖掘工具在苗木一側挖開土壤，直到露出根系，查看主根的斷根情況，及側根、須根的生長情況鑒別便知。苗源的定植時間要確定：落葉喬木一般來說，胸徑8厘米至15厘米的商品苗是綠化工程中常用的苗木，一些苗圃為牟取暴利，以低價從異鄉購進該規格苗木，截干定植1年后再高價賣出。

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