紫薯是我們家庭越來越受歡迎的食物，外形小巧可愛。紫薯富含硒元素和花青素。紫薯中還含有豐富的蛋白質，氨基酸及維生素C、B、A等多種維生素以及磷、鐵等10多種天然礦物質元素。紫薯的好處多多，長期吃紫薯，3個好處主動找上你，但還要記住3個“禁忌”。
第1個好處預防便秘
有的女性朋友面部晦暗以及長有暗沉色斑等，一部分原因是因為便秘造成的，毒素沉積在腸道不及時排出，就被二次吸收沉積在臟器及肌膚，而紫薯恰好能解決這個困擾，它不同凡響的預防便秘的能力，被營養師推薦。多食紫薯，基本可以擺脫便秘的困擾，內含的粗纖維可以促進腸道蠕動，清除毒素和垃圾。
第2個好處預防肥胖

馬鈴薯、紫薯等，是蔬菜中可當主食的食物，連續吃蔬菜，沒有主食，會使身體代謝紊亂，而紫薯等就不同。紫薯熱量低、脂肪低，擁有飽腹感，且營養豐富，是肥胖癥人群好的食物選擇，你不用節食也可減重減脂。
第3個好處養眼護眼
紫薯中含有大量花青素，眾所周知，花青素其中一個主要功效就是眼睛疲勞和保護眼睛。長期看、使用電腦，勢必會引起眼睛不適，可以適當食用紫薯，能促進眼底血液循環，保護視力等。
自述有這么多好處，在食用過程中也要記住3個禁忌。

紫薯苗什么時候種植為合適，紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為二十度左右，溫度低于12℃時停止生長。塊根適生長地溫也是二十度左右，地溫低于20攝氏度時停止膨大。紫薯屬短日照作物，需要光照充足、強度大。紫薯生長期間適宜土壤水分為田間大持水量的百分之七十。其栽培方法與普通紅薯基本相同。根據紫薯銷售方向栽培方法又稍有不同，紫薯若是進行深加工，紫薯個頭要求越大越好，則在栽培時候要將薯苗直栽，好土層中只埋進去一個葉節，這樣紫薯會結一兩個比較大的紫薯;若是進超市等市場銷售，則要求紫薯個頭大體均勻，在三四兩左右，在栽培過程中則將薯苗斜插平栽，土層中埋入兩個葉節，這樣紫薯會在兩個葉節處結四五個個頭相對小而均勻的紫薯，可以滿足市場要求。紫薯雖是薯類的一個屬種，由于紫薯的生長習性和要素不同，選擇不同的土壤對紫番薯的產品質量有所影響，要求以黑、紫、沙地、黃泥土，地勢稍高，向陽為佳。選擇土地與紫薯的質量與產量是很重要的紫薯是 一種地下結薯塊的作物，它需要深、松、活的良好土壤環境，春薯要求提前15天深翻25-35厘米，深溝大壟為好，達到深耕、土細、壟距一般在60-70厘米，壟高25-30厘米。紫番薯是高產高效作物，需肥量較多，加之起壟載植，不便追肥，土壤肥沃的地塊，一次性施足基肥是省力的。一般畝施優質有機肥40-50擔，氮、磷、鉀、復合肥35-50公斤，有機肥全部耕前撒施，復合肥起壟時作包心肥。

     紫薯是轉基因產物嗎？
紫薯不是轉基因食品。 其實自古以來就有紅薯、紫薯兩個薯類品種，很多人次見到紫薯的時候都覺得紫薯的顏色太鮮艷了，不像自然的選擇，覺得是轉基因食品，其實不是，紫薯屬于自然選擇的產物。
那為什么我們常見紅薯，紫薯是近幾年才見到有大量銷售呢？
這是因為紅薯的存活率更高，產量也更高，所以市場上常見紅薯，紫薯產量不及紅薯，所以市場上就很少見了。這幾年隨著科技的發展，種植技術也在提高，我國先后培育出濟紫薯、京薯、南紫薯，廣紫薯等品種，大大提高了紫薯的存活率與產量，所以紫薯逐漸也變的常見

了。

2019年紫薯的市場前景
說到紫薯的市場前景，咱們就得先看看整個市場對于紫薯的需求以及價格變化。因為營養價值的關系，市場需求肯定是不會改變的。紫薯能夠成為代餐主食，餐也離不開它等等。但是正是需求變大，種植群體也就在增加，難免會出現供求不平衡的問題。要么市場需求過大，要么飽和難以售出。但是大家不用擔心，只要您能夠保持好自己的栽培品質，種植紫薯還是能賺錢的，這個關鍵就是賺的多和賺的少的區別了。
紫薯市場價格
雖然紫薯的市場價格并不是很高，但總體來說還是比較穩定的。穩定的價格帶來的風險也就相對要小一些，大家要辯證的看待這個問題。現在紫薯的市場價集中在3-5元/斤，有些地區相對便宜點兒大概2-4元/斤，價格浮動不大。但是經過二次加工或者在大型商場，價格也會出現一定的漲幅。
種植前景分析
紫薯在我國的種植算是比較廣泛了，但都是散戶種植，沒有形成規模化。雖然種植的面積不集中，不過紫薯的產量是很可觀的，每畝的產量至少能達到七八千公斤。紫薯的種植前景需要從紫薯的整個市場需求、栽培情況、價格等等來分析。根據小編查閱的數據，目前紫薯需求一直在增加，而且品質也不斷在提高。隨著農戶們的經驗和種植技術的提高，紫薯的種植只會越來越成熟。雖然說前景很大，但是所有問題咱們都要辯證的來看待。不能只看眼前利益，全方面的去籌劃更加。

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