種植大面積的紫薯卻無人問津，“紫薯滯銷”“紫薯0.2元一斤”“紫薯爛”“紫薯凍傷”“萬畝紫薯無人問津”等資訊比較多。紫薯行情好，但是紫薯的收獲期也是比較短，如果紫薯沒有銷路只能低價銷售或者是自己存起來（爛掉）。現在從事種植的比較多，有的大學生回鄉創業，也有的是隨波逐流搞大面積種植，有的是房地產農業，還有的旅游農業，有的一本萬利也有的血本無歸。

現在紫薯紅薯成為保健品，那么紫薯紅薯那個行情好呢？紫薯和紅薯的行情終是品種決定的。有的紫薯品種五六元也有的一元（高產加工型的紫薯）。有的紅薯幾毛錢（加工淀粉的紅薯，高產高淀粉的紅薯），也有的紅薯3元以上（煙薯25烤地瓜專用品種）。但是紫薯綜合情況還是比紅薯價格要高一些，我們今年紫薯通貨保底價格是5毛錢，紅薯通貨保底價格是4毛錢，可見無論是市場還是工廠紫薯價格都是比紅薯價格要高的。

今天紫薯行情穩中偏硬，部分低價位和整庫貨價格略有上浮。

今天山東聊城紫薯行情穩中偏硬，部分低價位和整庫貨價格略有上浮，成交量總體尚可。上午市場來人略有增加，高峰有270多人，新面孔有少許。
從今天的市場反饋情況來看，偏硬的說法占據主流“硬點，合適的不是多好買”“要價硬了，貨源總體少了”“有幾個炒貨的，要紫薯粉的多。”
市場交易以剛需為主，意向炒家有所增加，但拿貨對于價格比較挑剔，拿貨多針對兩塊三四的蒜米料或者兩塊四毛多點的南亞貨進行，真正好質量的并不受青睞。
從價格來看，整體價格重心有點上浮整庫的硬個二三分錢，散開的無所謂“低價位的少了，要價高了也不太好成交”“這兩天一穩當，成交量也行。

　　而且煙薯25產量也不是很低在3000公斤-3500公斤左右。這些在當時也曾發過帖子，研究是什么品種，后過各種查詢，比證，基本覺得是煙薯25這個品種。有種植煙薯25的可以找我們聯系我們大量供應眼熟5的脫苗，歡迎來電咨詢，并且我們還可以收購你的紅薯。 　　商薯19紅薯苗供應合作社種植上百畝紅薯苗歡迎合作現在好多的土地閑置想種植一些方便的不用管的農作物嗎。。有的人說種樹也有的人說種植玉米小麥什么的但是普通農作物盈利小甚至去了地租都賠錢。建議大家種植紫薯和紅薯。 　　我社是一家從事多年的紫薯種植合作社主要提供紫薯苗和紅薯苗，我們一直在考察市場什么樣的紫薯銷路好什么樣的紫薯受歡迎，什么樣的品種實際產量高，我們這是每年種植上千畝的紫薯和紅薯做實驗，看看那個更適合加工等等。 　　商薯19經過啦各地區的考驗.尤其是面對河南的土地.由河南省土地局統計來看.商薯19更是優于其他產品.（河南）本人從事紅薯種植40余年.對紅薯略有研究.以一種全新的方式對紅薯苗進行選優培育.紅薯更高產.紅薯苗經過時間洗禮.愈發高產.特征、特性：頂葉形、葉形心臟形帶齒。

現在紫薯紅薯成為保健品，那么紫薯紅薯那個行情好呢？紫薯和紅薯的行情終是品種決定的。有的紫薯品種五六元也有的一元（高產加工型的紫薯）。有的紅薯幾毛錢（加工淀粉的紅薯，高產高淀粉的紅薯），也有的紅薯3元以上（煙薯25烤地瓜專用品種）。但是紫薯綜合情況還是比紅薯價格要高一些，我們今年紫薯通貨保底價格是5毛錢，紅薯通貨保底價格是4毛錢，可見無論是市場還是工廠紫薯價格都是比紅薯價格要高的。

紫薯的深加工，面前主要是提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑，它安全無毒副作用，雖然比人工合成的色素價格貴，但仍然暢銷于國際市場。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點主料和配料。目前韓國日本東南亞美國等發達每年要從我國大量進口紫薯全粉、花青素，貨源供不應求。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營養豐富、口感好，頗受市場青睞，另外還可以制糖和釀酒、制酒精。

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