紫薯能夠幫助瘦身。紫薯的熱量較低，且?guī)缀醪缓尽⒛懝檀迹宰鲜聿粌H不會發(fā)胖還能夠幫助，防止糖類在體內轉變成脂肪儲存。
防治便秘
紫薯能夠防治便秘。因為紫薯中含有的纖維素能夠促進腸胃蠕動，幫助清理腸道內環(huán)境，有效保證腸道清潔，大便的順暢，及時排出體內的毒素以及其他有害物質，防治便秘的同時也能預防其他胃腸疾病。
增強免疫力
紫薯能夠增強身體免疫力。紫薯中防御歐的黏液蛋白能夠幫助預防膠原病發(fā)生，提高身體的免疫力。另外紫薯中的礦物質還能維持和調節(jié)人體的功能。
保護肝臟
紫薯具有很好的保肝護肝作用。紫薯中含有的花色甙能夠有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身體出現(xiàn)急性的肝損傷，有效保護肝臟。紫薯的排毒功能也能夠幫助減輕肝臟負擔。
保護心臟 
紫薯具有很好的保護心臟的作用。紫薯中含有的花色甙能夠幫助抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集，有效預防動脈粥樣硬化的發(fā)生，減少病的發(fā)病幾率。

紫薯其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強效自由基清除劑。具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本蔬菜癌癥研究中心公布的蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

　　適合我市種植的淀粉加工型品種有普薯32等，適宜鮮食及加工型品種有煙薯25、濟薯26等，適宜色素提取的品種有黑薯、濟黑1 等。一般旱薄地宜選用耐瘠抗旱品種，如凌紫、濟黑一 等。煙薯25：是煙臺市農科院甘薯所用魯薯3 為母本，紅肉紅為父本雜交，從其后代中選育的優(yōu)質甘薯新品種。 　　突出特點為“三高”:一是花青素含量高,平均含量76.38mg/100g鮮薯;二是干物質和淀粉含量高,干物質含量36%～40%,淀粉含量25%-27%;三是產量潛力高,通過地膜覆蓋、施肥、生長期全程化控、病蟲害有效防控等措施,實現(xiàn)標準化、規(guī)模化種植,可充分發(fā)揮該品種的產量潛力。 　　2012年３月份通過鑒定、山東省審定。濟薯26：是山東省農科院作物所選育的優(yōu)質鮮食型甘薯新品種,于2014年3月通過鑒定。濟紫薯1 ：是由山東省農科院作物所育成，2012年7月通過山東省審定。凌紫又稱紫薯王，是引自的黑薯新品種，從其早熟性、豐產性，抗逆性及品質、用途等綜合分析，確是一個很有發(fā)展前途的特色品種，在黑色食品流行的今天，搶先發(fā)展，定會有很好的經(jīng)濟效益。 　　紅薯品種普薯32濟薯26優(yōu)質紅薯苗地瓜苗批發(fā)現(xiàn)在還有十幾天的時間我們樂農甘薯種植合作社就可以供應甘薯苗了有需要的可以找我們聯(lián)系我們大量供應各種優(yōu)質紅薯苗品種。現(xiàn)在馬上進入種植時期了你有沒有選好種植的品種呢，如果沒有我們樂農甘薯種植合租社推薦你種植幾款品種有。

紫薯的營養(yǎng)價值
1、每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。
2、紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。
3、富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素。
4、紫紅薯將成為花青素的主要原料之一，花青素是目前科學界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康直接、有效、安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

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