品種特征
1.品質(zhì)超群，肉質(zhì)細(xì)膩，是極佳的鮮食保健甘薯品種。也可用于提取天然花青素；外形美觀，皮色紫黑，肉色紫。薯形長(zhǎng)紡錘，薯皮光滑鮮艷，商品性好，商品率高達(dá)90%以上，烘干率33%左右   。
2.蔓短分枝多，地上部生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，紫薯葉色綠，莖紫，葉柄基部約1cm為紫色，分枝5-6個(gè)，長(zhǎng)度僅1.2-1.5m左右，便于大田生產(chǎn)管理  。
3.鮮薯產(chǎn)量高，結(jié)薯整齊集中薯一般每667 ㎡產(chǎn)量2500kg左右，若管理得當(dāng),夏薯每667 ㎡也可達(dá)2000kg左右  。
4.早熟。可雙季種植，薯塊膨大早，若早春蓋膜栽培，7月底至8月初即可上市  。
5.適應(yīng)能力強(qiáng)，抗病性好。高抗甘薯根腐病，較抗莖線蟲(chóng)病，耐瘠耐旱，適宜種植地域廣  。

紫薯能加工的產(chǎn)品有哪些？
紫薯全粉、紫薯羹，紫薯面點(diǎn)，紫薯面條，紫薯粉條等。
紫薯全粉分為兩種，熟粉和生粉，熟粉：經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營(yíng)養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來(lái)，紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中高檔次食品中使用。

紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑，它安全無(wú)毒副作用，雖然比人工合成的色素價(jià)格貴，但仍然暢銷(xiāo)于國(guó)際市場(chǎng)。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)主料和配料。目前韓國(guó)每年要從我國(guó)進(jìn)口紫色紅薯全粉500噸左右。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好，頗受市場(chǎng)青睞。

 

　　此次捐贈(zèng)的有紅棗饅頭、麥香饅頭和花卷等。說(shuō)起捐贈(zèng)大饅頭，德總經(jīng)理邵燕介紹，“前幾天在視頻平臺(tái)上，看到隊(duì)的一位因?yàn)榛锸吵圆粦T，瘦了好多，打心眼里心疼，于是就想著怎么也得為前方的隊(duì)做點(diǎn)事。通過(guò)‘’平臺(tái)，不僅找到了合適的援助對(duì)象，還幫忙協(xié)調(diào)打通了物流。 　　”本次一共捐贈(zèng)10萬(wàn)個(gè)饅頭，首批2萬(wàn)個(gè)饅頭已經(jīng)發(fā)放給黃岡中心醫(yī)院的醫(yī)護(hù)人員以及正在院內(nèi)接受的新冠肺炎患者。相關(guān)捐贈(zèng)視頻在平臺(tái)上一經(jīng)發(fā)布就引議，網(wǎng)友們紛紛點(diǎn)贊：山東人就是實(shí)在。截至目前視頻閱讀量已突破600萬(wàn)，點(diǎn)贊43萬(wàn)，留言超3萬(wàn)。 　　企業(yè)積極加入，產(chǎn)品陸續(xù)上線依托“”平臺(tái)，馳援一線據(jù)山東省糧食和物資儲(chǔ)備局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前“齊魯糧油”湖北公益援助活動(dòng)頁(yè)面已上線9款產(chǎn)品，包括德的山東大饅頭，的億家知味鲅魚(yú)水餃等，的包子，的花生油和花生制品，的掛面和雪花粉，以及的精制一等小麥粉，的水餃粉。 　　總經(jīng)理鄒業(yè)飛介紹，將提供3噸原生初榨花生油和1噸花生制品用于一線醫(yī)務(wù)人員和當(dāng)?shù)貫獒t(yī)務(wù)人員提供餐飲配送的飯店和餐廳，1元即可購(gòu)買(mǎi)10箱產(chǎn)品，分別包含4箱花生油和6箱花生制品。“能為湖北略盡綿薄之力，的榮幸，希望通過(guò)這次愛(ài)心活動(dòng)給前線的兄弟姐妹帶來(lái)一絲溫暖，為山東支援湖北隊(duì)的后勤保障工作增添一份‘金勝力量’，讓遠(yuǎn)在前線的白衣戰(zhàn)士們感受到家鄉(xiāng)的溫暖。

紫薯能夠幫助瘦身。紫薯的熱量較低，且?guī)缀醪缓尽⒛懝檀迹宰鲜聿粌H不會(huì)發(fā)胖還能夠幫助，防止糖類(lèi)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存。
防治便秘
紫薯能夠防治便秘。因?yàn)樽鲜碇泻械睦w維素能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助清理腸道內(nèi)環(huán)境，有效保證腸道清潔，大便的順暢，及時(shí)排出體內(nèi)的毒素以及其他有害物質(zhì)，防治便秘的同時(shí)也能預(yù)防其他胃腸疾病。
增強(qiáng)免疫力
紫薯能夠增強(qiáng)身體免疫力。紫薯中防御歐的黏液蛋白能夠幫助預(yù)防膠原病發(fā)生，提高身體的免疫力。另外紫薯中的礦物質(zhì)還能維持和調(diào)節(jié)人體的功能。
保護(hù)肝臟
紫薯具有很好的保肝護(hù)肝作用。紫薯中含有的花色甙能夠有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身體出現(xiàn)急性的肝損傷，有效保護(hù)肝臟。紫薯的排毒功能也能夠幫助減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
保護(hù)心臟 
紫薯具有很好的保護(hù)心臟的作用。紫薯中含有的花色甙能夠幫助抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集，有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，減少病的發(fā)病幾率。