烹飪香椿的時(shí)候，應(yīng)該先放在開水鍋里煮一下，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人只知嘗鮮，并不知道未經(jīng)處理的香椿芽中含有較高的亞鹽，一般每千克香椿芽中含有30毫克以上的亞鹽，而老葉中每千克含有55毫克亞鹽。在食用前若未經(jīng)處理，多吃可能引發(fā)食物中毒。但在吃前用開水燙一燙，燙過后的香椿芽中亞鹽的含量?jī)H為每千克5毫克，對(duì)人體沒有危害。 香椿復(fù)壯：經(jīng)過7～8年的采收，當(dāng)萌芽部位外移到樹冠外層、長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)酢⑿卵可俣萑酰f明樹頭已經(jīng)老化，應(yīng)該進(jìn)行換頭更新了。換頭一般在春季采芽時(shí)進(jìn)行。方法：從第3年分枝砍枝留茬，也就是砍去第3年以后生的所有枝頭。注意第3年的分枝留茬長(zhǎng)度應(yīng)在20～30cm，以利于促發(fā)新枝，保持樹形完整，樹體強(qiáng)健。換頭后的當(dāng)年每個(gè)留茬干上都應(yīng)長(zhǎng)出新芽，但修剪過度會(huì)造成樹體生長(zhǎng)不良。如果留茬不足，往往會(huì)在第2年骨干枝上長(zhǎng)出新芽，使樹形變壞。有的復(fù)壯只剩下主干，會(huì)造成多枝重生，修剪過度還會(huì)造成樹體死亡。 由于香椿產(chǎn)量、品質(zhì)主要決定于頂芽的多少，單位面積內(nèi)的枝條多、頂芽多才能高產(chǎn)，故需對(duì)香椿樹進(jìn)行必要的夏季整形和修剪，以促使其形成較多的分枝。夏季修剪一般在7～8月的晴天15時(shí)左右進(jìn)行，這樣有利傷口愈合，切忌陰天剪枝。在修剪成形后的香椿樹上，將生長(zhǎng)過強(qiáng)、過高的枝條打頂或截短，以促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)形成新枝和復(fù)壯較弱的部分，形成更多頂芽飽滿的短側(cè)枝。 香椿栽培方式：普通栽培。香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖(也稱根蘗繁殖)兩種。播種繁殖的由于香椿種子發(fā)芽率較低，因此，播種前，要將種子在30—35℃溫水中浸泡24小時(shí)，撈起后，置于25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時(shí)播種(播種時(shí)的地溫低在5℃左右)上海地區(qū)一般在3月上中旬。出苗后，2—3片真葉時(shí)間苗，4—5片真葉時(shí)定苗，行株距為25x15厘米。分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當(dāng)次年苗長(zhǎng)至2米左右，再行定植。也可采用斷根分蘗方法，于冬末春初，在成樹周圍挖60厘米深的圓形溝，切斷部分側(cè)根，而后將溝填平，由于香椿根部易生不定根，因此斷根先端萌發(fā)新苗，次年即可移栽。香椿苗育成后，都在早春發(fā)芽前定植。大片營(yíng)造香椿林的，行株距7x 5米。植于河渠、宅后的，都為單行，株距5米左右。定植后要澆水2—3次，以提高成活率。

　　梨苗如何進(jìn)行快速育苗秋季播種快速育苗可采用苗床的集中的育苗法，以秋播為宜，播后隨即覆膜，春播則要提早播種。這樣才能早出苗，早生長(zhǎng)，前期生長(zhǎng)日數(shù)，過到提早嫁接，當(dāng)年成苗的目的。選用生長(zhǎng)快的砧木海棠果，西府海棠等根系發(fā)達(dá)，幼苗生長(zhǎng)迅速，當(dāng)年夏季就能達(dá)到嫁接的粗度。 　　采取保護(hù)措施春播提早就得做好防寒的保護(hù)，因此，采用保護(hù)措施與提早播種，生期是緊密相關(guān)的。常見的保護(hù)措施有抗寒風(fēng)障，陽畦，溫床，地膜覆蓋，地膜加棚是地膜棚膜覆蓋床播集中育苗，然后移栽到露地嫁接圃。 　　這種播種期能夠提前，但必須等到晚霜過才能移栽，否則嫁接圃還得采取保護(hù)措施，為了解決這個(gè)矛盾，生產(chǎn)上也有用的雙覆蓋直播育苗的，但成本較高，太方便，有待進(jìn)一步改進(jìn)。提早摘心提早嫁接砧苗長(zhǎng)到30厘米左右即可摘心，其加粗生長(zhǎng)，基徑0.5-0.6厘米時(shí)可嫁接，并在六月底以前接完。 　　砧或高位接芽成活后不要立即剪砧，而是在接芽以上一至二厘米將砧木折傷不折斷，接芽萌發(fā)，待接芽長(zhǎng)到五至六片真葉時(shí)再行剪砧，此外，嫁接部位，接芽下邊留五至七片功能葉，以供給接芽所需要的養(yǎng)分，接芽成活后可以剪砧。

　　當(dāng)其果實(shí)由青綠色漸漸變成奶白色，而果實(shí)表面上的籽變成深紅色的時(shí)候菠蘿莓就達(dá)到了成熟的狀態(tài)，可以食用了。這種有著特殊的白色外表的菠蘿莓是由白色因素組成的。大棚栽培株距20厘米左右，每棚種植1800～2000株，每667平方米6000～7000株。 　　果形為長(zhǎng)圓錐，一級(jí)序果平均重30克，大果重80克，果個(gè)大，豐產(chǎn)性強(qiáng)，一般株產(chǎn)量250克，每畝產(chǎn)量可達(dá)20003000公斤，果面為深紅色，有光亮，果肉全紅，質(zhì)地較硬，耐貯運(yùn)強(qiáng)，香味濃郁，風(fēng)味，具備鮮食和加工食品的優(yōu)越特性。 　　對(duì)于新手來說，先是要把買來的草莓苗種活，不要讓其掛掉，才有后面的開花結(jié)果澆水施肥，而草莓掛掉沒活，80%的原因在于土沒有用好。有專家在不斷地摸索著種草莓，這草莓種植過程，也是不斷地草莓用土的過程，為此，我把自己用土的過程，并結(jié)合其他果友經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行匯總，總結(jié)出三大誤區(qū)。 　　對(duì)于養(yǎng)花種菜的新手來說，營(yíng)養(yǎng)土是之一，錯(cuò)就錯(cuò)在營(yíng)養(yǎng)這兩個(gè)字上，你以為用上它就會(huì)枝繁葉茂，花果累累。相反，很快小苗就掛了。讓我來告訴你營(yíng)養(yǎng)土是的原因，就在于這個(gè)營(yíng)養(yǎng)是攙拌入了少量的化肥，而草莓苗又怕肥，所以直接買營(yíng)養(yǎng)土來種草莓的話，肯定是全軍覆滅。

　　點(diǎn)、定植：章姬草莓草莓苗定植時(shí)間一般都是在8月下旬到9月中旬，即假植苗中有50%的植株通過頂花芽分化。此時(shí)陰雨天較多，植株定植后緩苗快，易成活，利于花芽進(jìn)一步分化。定植前期土壤需澆透水。采取壟雙行的栽植方式，株距15～20厘米，小行距30～35厘米，每畝用苗數(shù)量6000～8000棵。 　　種下去的時(shí)候幼苗的背方向朝壟溝，以便以后從背方向抽生的花序伸向壟溝，使果實(shí)生長(zhǎng)于壟兩側(cè)，讓果實(shí)能夠得到充分光照，采收也方便。這里定植也需要注意深不埋心，淺不露根的原則。定植后的7天內(nèi)，每天需早晚各澆水1次，以后依土壤濕度進(jìn)行澆水。 　　其中定植成活率的措施①陰天或早晚栽植②帶土塊移植③剪除老葉、黑根④劑處理⑤第二點(diǎn)、覆膜保溫與地膜覆蓋：章姬草莓苗的生產(chǎn)大棚外棚膜一般采用聚多功能復(fù)合膜。章姬草莓在花芽分化后，需要長(zhǎng)日照和較高溫度條件下才能開花結(jié)果。 　　扣棚的時(shí)期一般在頂花芽開始分化1個(gè)月后。此時(shí)在外界氣溫降到8～10℃，平均溫度在16℃左右時(shí)進(jìn)行。南方地區(qū)在10月下旬至11月初為保溫適宜期，這個(gè)時(shí)候覆膜扣棚正好。為保持地溫，使草莓繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育，一般在棚膜覆蓋后10天內(nèi)蓋地膜，以土溫，促進(jìn)肥料分解，防止病害發(fā)生。

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