紫薯功效與作用

增強(qiáng)免疫力
紫薯能夠增強(qiáng)身體免疫力。紫薯中防御歐的黏液蛋白能夠幫助預(yù)防膠原病發(fā)生，提高身體的免疫力。另外紫薯中的礦物質(zhì)還能維持和調(diào)節(jié)人體的功能。
保護(hù)肝臟
紫薯具有很好的保肝護(hù)肝作用。紫薯中含有的花色甙能夠有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身體出現(xiàn)急性的肝損傷，有效保護(hù)肝臟。紫薯的排毒功能也能夠幫助減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
保護(hù)心臟 
紫薯具有很好的保護(hù)心臟的作用。紫薯中含有的花色甙能夠幫助抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集，有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，減少病的發(fā)病幾率。
食用紫薯的禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
4、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。

　　一個(gè)小時(shí)后，8輛小車(chē)整裝待發(fā)，工人們必須趕在午飯前，把近百箱蔬菜悉數(shù)配送至各個(gè)小區(qū)。5種蔬菜加10個(gè)雞蛋60元包郵，夠一家三口吃上四五天。 　　樓文妤是基地的總負(fù)責(zé)人，她告訴，現(xiàn)能采收的蔬菜面積總共30多畝，以芹菜、青菜、大白菜等葉菜為主。過(guò)去，基地更多面向?qū)W校、企業(yè)等“大客戶”，疫情發(fā)生后，很多單位開(kāi)工。購(gòu)蔬菜的需求量急劇增長(zhǎng)，馬上作出。 　　“我們提前召回40多名本地員工，每天加班加點(diǎn)采收、打包、配送，還有專人負(fù)責(zé)線上訂單的接收。”樓文妤坦言，由于配送不限單數(shù)，倘若量少，一些遠(yuǎn)程訂單利潤(rùn)低，甚至還要虧本，“但這件事很有意義，也算在疫情防控時(shí)期貢獻(xiàn)一份力量。 　　”從諸暨市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，幾天前，全市整合多部門(mén)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)資源，推出“下單+基地直采”的配送新模式，向公眾發(fā)布了各家配送單位的詳細(xì)信息，“永寧蔬菜”同樣在列。老只需一個(gè)，或者下單，想要的食材即能配送到家；倘若其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體出現(xiàn)賣(mài)難滯銷，也可聯(lián)系平臺(tái)。

　　首先是要選好種子，育種的渝紫在地上要多養(yǎng)幾天，使得薯塊成熟，挖起來(lái)后在太陽(yáng)下曬二天，使得種子干燥，并殺滅病菌，不要分個(gè)拉開(kāi)并成串貯藏，薯塊的創(chuàng)傷，一般使用地窖式保溫保暖，保證種薯貯藏質(zhì)量。在2月中旬溫度達(dá)到15度左右時(shí)，可以出窖育苗，先做好苗床，將種子橫放連接排在苗床上，行間距5公分左右，蓋上細(xì)土，用噴霧器將土噴濕，蓋好地膜，覆蓋天膜，保濕保溫，到芽苗長(zhǎng)到20公分以上時(shí)，就可以剪插到大田里去。 　　施基肥一般畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥40～50擔(dān)，氮、磷、、復(fù)合肥35～50公斤，有機(jī)肥全部耕前撒施，復(fù)合肥起壟時(shí)作包心肥。田間管理作壟后趁土濕潤(rùn)，打一次除草劑，防止雜草生長(zhǎng)，中耕2～3次，結(jié)合中耕培土扶壟，紫番薯怕漬水，一定要及時(shí)排除。 　　干旱嚴(yán)重時(shí)，有條件的要及時(shí)抗旱。紫番薯翻滕打亂了養(yǎng)分輸送，一般要減產(chǎn)30%，只能提滕、抓松、扯斷。提滕時(shí)不要打亂方向，仍放回原處。由于紫番薯滕蔓生長(zhǎng)力旺盛，節(jié)間不定根較多，提滕是紫番薯產(chǎn)量的關(guān)健。 　　收獲貯藏作種紫番薯要求在10月中、下旬收獲，對(duì)鮮食型紫番薯到11月上旬，必須在打霜前一定收完。貯藏前要清理薯窖，鏟除表土與消；入窖前紫番薯先曬1～2天，使傷口愈合；貯藏期間，前期注意通風(fēng)降濕，后期注意保溫保濕。

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