板栗防病防治要快：防治栗園發(fā)生危害的病蟲(chóng)，要在短的時(shí)間內(nèi)統(tǒng)一防治好，完成，使病蟲(chóng)難以喘息逃生?？焖傧麥缫寻l(fā)生的病蟲(chóng)，可減少蟲(chóng)口數(shù)量和發(fā)病病源，使病蟲(chóng)不易產(chǎn)生抗性，切不可隔三差五防治，那效果必差。值得注意的是同一次防治濃度劑要相同，避免未噴園區(qū)的病蟲(chóng)向已噴園區(qū)蔓延發(fā)展，低濃度噴區(qū)病蟲(chóng)向高濃度防治區(qū)侵襲。
板栗防病防治要準(zhǔn)：害蟲(chóng)都有孵化、羽化和危害盛期，在盛期防治，可收事半功倍之效。幼蟲(chóng)越冬的銅綠金龜子成蟲(chóng)羽化出土盛期就在5月下旬，這時(shí)在地面噴灑50%辛硫磷乳油300倍淮，就能遏制羽化成蟲(chóng)數(shù)量；或在6月中旬，金龜子危害盛期噴，也能大幅度減少害蟲(chóng)數(shù)量。6月中旬是栗癭峰成蟲(chóng)羽化盛期，這時(shí)防治，可減少來(lái)年蟲(chóng)癭形成數(shù)量。6月上旬及7月中下旬是蛀果害蟲(chóng)栗皮夜蛾、第二代幼蟲(chóng)孵化盛期，此時(shí)用50%乳油1000倍液噴灑就可有效消滅卵和幼蟲(chóng)。9月上中旬是第三代桃蛀螟幼蟲(chóng)卵化盛期，用持效期短的或高效低毒的敵殺死防治，效果不錯(cuò)并可避免即將采收的果實(shí)受農(nóng)殘留影響危害人體健康。

香椿芽采得過(guò)早，產(chǎn)量低；采得過(guò)遲，品質(zhì)差。頭茬芽，即在枝頭頂端早萌生的芽，宜在12－15cm時(shí)采收，此為椿芽中的上品，品質(zhì)和顏色俱佳。二茬芽，即頭茬芽采收后萌發(fā)生長(zhǎng)的側(cè)芽，可在20cm左右時(shí)采收，此時(shí)不宜整枝采收，要在基部留下2-3片葉，以形成輔養(yǎng)枝，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。椿芽采收的重點(diǎn)是頭茬芽和二茬芽，三茬芽及以后的芽產(chǎn)量低、品質(zhì)差。溫室大棚內(nèi)培育的棒芽萌發(fā)比較整齊，大致10天可采一次，可采4-5次。 腌香椿的做法：選新采摘的新鮮香椿芽，去掉外層的孢片和基部的木質(zhì)等雜質(zhì)，洗凈并充分晾干，注意一定要干透以防有水引起腐爛。將洗凈晾干的香椿芽一葉一葉劈下（羽狀小葉保留在葉柄上），放入瓷盆或不銹鋼盆（不要用鋁或鐵質(zhì)容器），放一層香椿芽撒一層鹽，可稍按壓使其密實(shí)，勿須揉搓。然后加蓋密封，24小時(shí)后倒一下盆，同時(shí)再適量撒些鹽，盆底腌出的水可再加入盆中，總的用鹽量掌握每8—10斤香椿芽加1斤鹽。如此反復(fù)，3日后將其瀝凈水分，裝入保鮮袋，封嚴(yán)口放入冰箱冷藏，隨吃隨取即可。 香椿的食用花樣繁多，根據(jù)不同的地域和個(gè)人的口味愛(ài)好，以及飲食習(xí)慣都會(huì)變化出不同的吃法，常見(jiàn)的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚(yú)等。將洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，制成香椿蒜汁，用來(lái)拌面條或當(dāng)調(diào)料，更是別具風(fēng)味。 即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為“樹(shù)上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，有具有較高的用價(jià)值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。 ≮≯ 它含有維生素E和性物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。 香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。 香椿具有清熱利濕、利尿解毒之，是輔助腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良。 香椿的揮發(fā)氣味能透過(guò)蛔蟲(chóng)的表皮，使蛔蟲(chóng)不能附著在腸壁上而被排出體外。 也有很多人指出，香椿含有鹽和亞鹽，含量遠(yuǎn)高于一般蔬菜；而香椿中蛋白質(zhì)含量高于普通蔬菜，還有生成致癌物亞硝的危險(xiǎn)，故而食用香椿具有安全隱患。選擇質(zhì)地嫩的香椿芽，研究發(fā)現(xiàn)，不同地區(qū)、品種和生長(zhǎng)期的香椿，其中的鹽和亞鹽含量都有差異。要緊的是，香椿發(fā)芽初期的鹽含量較低，隨著香椿芽的不斷長(zhǎng)大，其中鹽的含量也在上升。到4月中旬之后，大部分地區(qū)香椿芽中的鹽含量都超過(guò)了衛(wèi)生組織和糧農(nóng)組織的標(biāo)準(zhǔn)。也就是說(shuō)，香椿芽越嫩，其中鹽越少，那么將來(lái)儲(chǔ)藏中產(chǎn)生的亞鹽也越少。

香椿洗凈，用沸水汆燙，控干水分后撒上鹽，混合均勻，放入器皿中，置于冰箱或陰涼處。椿葉經(jīng)過(guò)焯燙之后再腌制，可以大大減少鹽含量，安全的做法還是把焯燙后的香椿腌漬到一周之后，待亞鹽含量降低之后再食用。 香椿保護(hù)地栽培。也可分為兩種：一種是將栽植在溫室(或管棚)的矮化密植香椿，到11月中旬(指華北南部)進(jìn)行扣膜。另一種是將已通過(guò)休眠的二三年苗木假植于溫室(或管棚)內(nèi)。室(棚)內(nèi)溫度白天保持18—24℃，夜溫不低于12℃，經(jīng)40—45天，就可采食嫩葉。 香椿可利用閑置房屋做生產(chǎn)房。為提高場(chǎng)地利用率，可設(shè)計(jì)多層栽培架，架高2米左右，寬60厘米，每架5－6層，每層間距30厘米，架長(zhǎng)2.7米，可排放10個(gè)育苗盤。生產(chǎn)芽菜的容器選用輕質(zhì)塑料育苗盤。長(zhǎng)60厘米、寬25厘米、高5厘米。培養(yǎng)架每層擺10個(gè)盤。采用潔凈、質(zhì)輕、持水能力較強(qiáng)的紙張、白棉布、泡沫塑料片以及爐渣、巖等作基質(zhì)。用于芽苗菜生產(chǎn)的品種豌豆、蕎麥、蘿卜、香椿等，應(yīng)選發(fā)芽率在95％以上，純度、凈度均高的種子，這樣有利于生產(chǎn)出粗壯、纖維形成慢、產(chǎn)量高、品質(zhì)柔嫩的芽菜。 腌香椿想要保存更長(zhǎng)時(shí)間，腌制時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：：要選用新鮮的香椿，不能有枯葉、爛葉，一定要洗凈。第二：選擇質(zhì)量好的調(diào)料。第三：腌制時(shí)，鹽要放充足，鹽要是放得少了就不能保證香椿的保質(zhì)期。第四：儲(chǔ)存香椿的器皿不要在烈日下暴曬，封閉要嚴(yán)一些，好放入冰箱保存。定期檢察是否有變質(zhì)發(fā)生，如果發(fā)現(xiàn)有輕微的變質(zhì)，可適量的加一些鹽。

逐年改良土壤，多施有機(jī)肥、堆肥等，增加土壤透水、透氣、透熱性能。不同的油桃品種抗裂性差異很大，選好抗裂品種極為重要。加強(qiáng)田間管理，做到旱能灌，雨天能排，雨停無(wú)積水，及時(shí)清除雜草，適時(shí)噴施農(nóng)，防止病蟲(chóng)害發(fā)生，特別要注重預(yù)防桃樹(shù)瘡痂病的發(fā)生。搞好冬夏修剪，尤其注重夏季修剪，合理調(diào)節(jié)負(fù)載量，始終要把樹(shù)勢(shì)控制在中庸偏旺的水平。測(cè)土配方施肥，根據(jù)樹(shù)勢(shì)、掛果量合理施肥，對(duì)N、K、Ca、B、Zn等肥料尤其要注意，適量增施K、Ca肥增加果皮韌性。田間生草或鋪草覆蓋或雨季地膜樹(shù)盤覆蓋，減少土壤含水量變化。果實(shí)套袋，減少雨水通過(guò)果皮向果肉組織滲透和減少機(jī)械傷。
桃樹(shù)苗夏季管理：主要通過(guò)除萌、摘心、扭梢、剪梢、拉枝、疏刪等技術(shù)措施，及時(shí)調(diào)節(jié)桃樹(shù)生長(zhǎng)，充分利用多次梢，減少無(wú)效生長(zhǎng)，改善光照條件，防止內(nèi)膛郁閉，能緩和樹(shù)勢(shì)，增加養(yǎng)分積累，促進(jìn)花芽形成。扭梢：扭梢時(shí)期在新梢長(zhǎng)到30公分左右，還未木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行。扭梢主要對(duì)象為主枝延長(zhǎng)枝上部和剪去大枝傷口旁抽生的新梢及背上枝等徒長(zhǎng)枝，扭梢部位以新梢中部15公分處為宜。摘心：對(duì)過(guò)強(qiáng)的徒長(zhǎng)枝，可在新梢長(zhǎng)20-30公分時(shí)摘心，再對(duì)抽生的二次梢進(jìn)行扭梢處理。、剪梢：一般分二次進(jìn)行，一次在6月底至7月上旬，一次在8月下旬至9月上旬（停梢早的應(yīng)相應(yīng)提早），對(duì)樹(shù)冠外圍、內(nèi)部密生的徒長(zhǎng)枝，留基部3-4芽剪去。拉枝：在5-7月進(jìn)行，對(duì)作為副主枝、大枝組的徒長(zhǎng)枝，拉成80度左右，應(yīng)注意不能拉得太平而影響枝條生長(zhǎng)。

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