紫薯中的糖蛋白，能預防心血管系統的脂肪堆積，保護動脈血管的彈性，預防肝臟和
腎臟中結締組織萎縮，促進消化道、呼吸道及關節腔的潤滑作用，膳食纖維具有預防便秘和結腸癌、預防病、治療肥胖癥、消除外源有害物質等功效。紫薯中多酚類化合物與艾滋病毒外層蛋白質發生選擇性結合形成免疫功能，使之 阻礙HIV感染，被認為是抑制艾滋病發病的重要物質 。
品種選擇
選擇高產、優質、抗病、適應性廣 的品種，如濟薯18號、徐紫1號、寧紫4號等品種，這些品種 不僅可以鮮食，而且適合栽培的區域較廣。一 般選擇大小 為150~250 g的 薯塊比較合適，種薯應皮色鮮亮光滑，薯塊較整齊均勻，無病斑，無傷痕且沒有受過凍害

育苗
1.育苗：早育，育足壯苗，可形成既早又粗壯的不定根，是使幼苗成活快、結薯早而多、產量高的 基礎，育苗時可以用25%多菌 靈500倍液浸種5 min左右。
2.苗床準備：選擇避風向陽、肥沃地塊作苗床地，1hm2大田留足22.5 ㎡苗床。要選擇管理方便的砂質土或砂壤土作苗床，苗床寬1.2 m、深20～30 cm，長依地身而定。施腐熟人糞尿7.50~11.25 t/hm2，經土壤吸透吸 后進行排薯。
3.排種薯：溫度達到15°C左右時，將紫薯種子排放在苗床上，一般用種薯18 kg/m2左右，行間距控制在5 cm左右，背朝上，頭部略高，尾部著泥，頭尾方向一致，再用腐熟欄肥7.50～11.25 t/hm2均勻蓋在種薯上面，上覆1.5~2.0 cm細土，再用噴霧器將土噴濕，然后覆蓋地膜，四周用細土壓實。
4.苗床管理

紫薯是一種新型食品，又是保健品，而且有人斷言紫薯將成為21世紀人們的主食之一。
 紫薯（Purple Potato）,世界上早的紫薯品種由日本的甘薯專家梅林芳樹于1982年雜交培育獲得,取名為"山川紫",其中鮮薯中花青素的含量為20毫克/100克左右。由于人們對花青素的的研究不斷深入,紫甘薯備受市場歡迎.目前,中國和日本在紫甘薯育種技術方面走在世界前列,各自均不斷創新！1987年山東省農科院培養出紫薯新品種，在山東境內實驗成功。發展規模也越來越大。農戶對紫薯的認可程度也在逐漸加深！由于薯類植物本就適宜北方種植，后來在政府部門的倡導下逐漸在中國發展壯大。紫薯在我國主要是北方種植，集中在山東一帶。鑒于其處于魯西華北平原，土壤沙質，氣候旱而不燥，是薯類植物的天堂；山東自然成了紫薯的全國大產出省。現在南方、東北雖有種植，但是數量和質量相較來講就相去甚遠。

　　今年預計煙薯25與龍薯那個行情好呢。今年煙薯25紅薯苗的價格在0.15元每顆，沒有低于0.12元出售的，是煙薯25出苗低，第二是煙薯25紅薯苗種植面積大，煙薯25紅薯苗不愁賣。龍薯9紅薯苗雖然沒有煙薯25銷路那么好但是龍薯9的銷路還是很不錯的在4月10 的時候就有不少農戶前來預定，經過我們樂農統計今年主要詢問的煙薯25大于龍薯9。 　　龍薯9紅薯苗現在也是在0.08元到0.1元之間。那么煙薯25、龍薯9都有那些優點。首先就是煙薯25、龍薯9的優點是不一樣的，如果一樣，或者一個比另一個更好那就不需要另一個品種了，煙薯25和龍薯9優點不同。比如龍薯9，的特點就是早熟，其次就是產量高，成活率高，并且薯塊大。 　　煙薯25紅薯苗今日價格種植煙薯25紅薯銷路煙薯25烤地瓜，煙薯25是一個優質、高產、抗病性好的食用型新品種。煙薯25專門烤地瓜的品種煙薯25的價格3元一斤，有些人問為什么煙薯25價格那么高。烤地瓜價格高，利潤高，小時候五毛錢一斤的地瓜，烤好后4一斤5一斤，煙薯25烤地瓜是10元一斤，所以生的煙薯25地瓜3元一斤是有據可循的。 　　煙薯25烤地瓜好吃，口味好，國加區中食味評分位；2011年在全國甘薯食用品質組競賽中，食味被評為名。其干基還原糖和可溶性糖含量較高，區分別5.62和10.34，均居參試品種之首。而且鮮食胡蘿卜素含量3.67mg/100g，非常適中。

在百度搜索 哈爾濱紫薯苗子產地價格 的信息