紫薯在我國的種植算是比較廣泛了，但都是散戶種植，沒有形成規(guī)模化。雖然種植的面積不集中，不過紫薯的產(chǎn)量是很可觀的，每畝的產(chǎn)量至少能達到七八千公斤。紫薯的種植前景需要從紫薯的整個市場需求、栽培情況、價格等等來分析。根據(jù)小編查閱的數(shù)據(jù)，目前紫薯需求一直在增加，而且品質(zhì)也不斷在提高。隨著農(nóng)戶們的經(jīng)驗和種植技術(shù)的提高，紫薯的種植只會越來越成熟。雖然說前景很大，但是所有問題咱們都要辯證的來看待。不能只看眼前利益，全方面的去籌劃更加。

今天山東聊城紫薯行情穩(wěn)中偏硬，部分低價位和整庫貨價格略有上浮，成交量總體尚可。上午市場來人略有增加，高峰有270多人，新面孔有少許。

　　同時要立即噴施劑，遍要選用內(nèi)吸劑，如克露、甲霜靈錳鋅可濕性粉劑。不同的劑應交替噴施，以免病菌產(chǎn)生抗性，噴施劑的視天氣條件確定，一般每隔7天噴一次（澆水前），噴3~4次。常用于馬鈴薯晚疫病的劑保護性劑有：75%百菌清（達科寧）可濕性粉劑600倍液；代森錳鋅類（大生、新萬生、噴克等）80%或70%可濕性粉劑400～500倍。 　　兼保護性劑有：72%克露可濕性粉劑500~700倍液；58%甲霜靈錳鋅（雷多米爾錳鋅）可濕性粉劑500～700倍液。收獲馬鈴薯的收獲期有很大的伸縮性，應考慮成熟度、市場價值、天氣等多種因素而定，一般情況在5月上旬前收獲完畢。 　　收獲時一定要輕拿輕放，采用竹筐或紙箱裝運，以免掉皮破損，影響商品性。收獲的馬鈴薯要及時覆蓋，防止陽光照射，使馬鈴薯青頭。更要避免陽光暴曬、雨淋，影響馬鈴薯的外觀和品質(zhì)。上一條:紅薯苗在秋季里的施肥方法下一條:地瓜苗,甘薯苗,紫薯苗。 　　紫薯的田間管理和栽培栽培選種育苗紫薯的薯塊呈紡綞形，也象胡蘿卜，一串5-6個。

加工紫薯粉都用哪些紫薯品種呢？
大家好，紫薯的用途非常多，可以鮮食走市場、可以釀酒、可以做薯條薯片、可以做紫薯奶茶、紫薯果粒、紫薯丁紫薯泥等。但是紫薯用量大的還是紫薯全粉。紫薯全粉是紫薯加工而成含有紫薯的全部營養(yǎng)物質(zhì)，除了紫薯中的水分被去掉以外包含紫薯中的全部營養(yǎng)物質(zhì)，也以為去除了水分紫薯粉比紫薯運輸和儲存上更方便，而且紫薯粉保質(zhì)期一年一般都是在紫薯大量上市的時候脫水再加工成本比較低，很多紫薯制品加工都是用紫薯全粉。
現(xiàn)在網(wǎng)上比較火的大薯條就是用紫薯全粉做的。而且紫薯全粉含有大量的花青素還可以做著色劑安全健康又營養(yǎng)，紫薯粉制品還有美容養(yǎng)顏的功效呢！現(xiàn)在紫薯粉加工廠也是比較多，紫薯食品廠也是十分多。但是你知道嗎不是所有的紫薯都能加工紫薯粉的，我這幾天在網(wǎng)上看見一些自制紫薯粉的圖片，但是做出來的紫薯粉顏色十分的淺，而且放一段時間就生蟲了。

那么紫薯可以怎么吃？

1、煮著吃

紫薯與紅薯雖然顏色不同，但是吃法基本一樣，紫薯也可以直接蒸著吃，或者煮飯的時候切塊放在米飯上，一起煮，既可以煮干飯又可以多加水煮成紫薯粥。

2、當著色劑

紫薯的紫色來源于天然的色素，花青素，所以紫薯可以用來給包子，饅頭，餃子皮著色。

3、做甜品

紫薯蒸熟以后做成的薯泥，可以用于制作餡料或者制作紫薯口味的面包，蛋糕，小餅干，芋圓等。

4、做飲料

紫薯煮熟以后，還可以與牛奶一起放入攪拌機，打成濃濃的紫薯奶昔。

紫薯的做法千奇百樣，不僅可以滿足中式的傳統(tǒng)做法，還可以與西式的新烹飪方式相結(jié)合，可以說是一種“”的美味。你還有什么紫薯的好方法嗎？