在春季，香椿樹發(fā)芽的時(shí)候，每天靜靜的觀察，等待它大概15cm左右長的時(shí)候，從樹上摘下來，太嫩和太老都不太好。（在很小剛發(fā)芽的時(shí)候，可以摘下來，切碎和雞蛋一起做雞蛋餅）把從樹上摘下來的香椿，全部放在水里洗干凈，一定要認(rèn)認(rèn)真真多洗幾遍，以免有泥土和蟲子遺留哦~然后晾在樹蔭下慢慢等等水分蒸發(fā)，這是一個(gè)漫長的過程，需要2天左右。找一個(gè)大大的盆子，把香椿去掉莖只留葉子放在盆里，然后撒入大量的鹽，用雙手不停的揉搓這些葉子，直到水分差不多全被揉出來。主要就是要有耐心和體力，揉的不夠時(shí)間會(huì)有葉子澀澀的味道留下來就不好吃了。把揉好的香椿葉，蓋好放在陰涼處晾干等在水分的蒸發(fā)，和與鹽的發(fā)酵。放置幾天后，一盆香噴噴的香椿就完成了，可以放在涼面中一起吃，可以搭配粥吃，都是極其美味的咸菜。并且有大量的鹽，還便于保存，沒有添加劑的咸菜就完成啦！ 香椿頭含有極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、腌香椿、冷拌香椿頭。食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿為發(fā)物，食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。 香椿建棚及移栽采用普通一斜一立式塑料薄膜日光溫室大棚，南北寬8米，東西長40米，墻體用土筑成，后墻高2米，厚60厘米，脊高2.4米，棚內(nèi)用水泥柱做支架，棚前坡以竹桿為橫梁，覆蓋普通聚乙稀薄膜，夜間加蓋稻草苫，棚后坡用玉米秸、麥秸泥墩實(shí)，防寒保溫，11月上旬至下旬要把香椿苗木穩(wěn)栽于大棚內(nèi)。定植前，畝施二銨100公斤，雞糞5000～10000公斤，深翻60厘米，耙細(xì)耬平，作畦1米寬，畦埂寬40厘米，便于走入采菜，畝栽8～10萬株。定植后10～15天為緩苗期，白天10℃；促生期白天溫度18～23℃，夜晚13～15℃。 香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區(qū)栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。香椿喜光，較耐濕，適宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。

栗樹適宜在酸性或微酸性的土壤上栽植，在酸堿芳為5-6的土生長良好，酸堿度達(dá)7.2以上生長不良。我縣東部和北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些村組，土壤由石灰?guī)r分化而成，因石灰質(zhì)土壤堿度偏高，影響栗樹對(duì)錳等元素的吸收，不利于栗樹生長。而長城沿線的鄉(xiāng)鎮(zhèn)成土母質(zhì)多為花崗巖或片麻巖，風(fēng)化后形成微酸性礫質(zhì)壤土，排水良好，栗樹生長良好，壽命長，栗子品質(zhì)優(yōu)良。若土壤較粘，孔隙度小，容易板結(jié)，不利栗根的生長。因而在發(fā)展栗樹時(shí)，要注意對(duì)土壤進(jìn)行選擇。即便是適宜栗樹生長的花崗巖土主，若土層淺，土質(zhì)瘠薄，也要加強(qiáng)土壤管理，增施肥水，才能保證增產(chǎn)。菌根 在栗樹生長的過程中，有一種與栗根共生，即為菌根。菌根能幫助栗根吸收水分和養(yǎng)分，有促進(jìn)栗樹生長的作用。菌根的形成和發(fā)育與土壤肥力有密切關(guān)系。有機(jī)質(zhì)較多的土壤，菌根形成多，發(fā)育旺，栗樹的生長與結(jié)果也就好。

　　休眠淺，適宜溫室反季節(jié)栽培，畝栽植8000-9000株，注意預(yù)防病。果肉質(zhì)細(xì)，橘紅色，質(zhì)地硬度大，汁液中多，味香，酸甜可口。年累計(jì)產(chǎn)量一般管理?xiàng)l件下7000公斤-8000公斤，可達(dá)10000公斤以上。該品種全國各地均可種植，溫室、露地栽培均宜，抗旱、抗寒、耐高溫、抗病，露地與溫室栽培均可，病、灰霉病、根腐病偶有發(fā)生。 　　草莓育苗有2個(gè)時(shí)間段,即冬季育苗和春季育苗。冬季育苗一般在11月底~12月初,種苗一般是9月大田栽植后苗圃剩的草莓苗,采用地膜覆蓋技術(shù)育苗,有利于保溫,在第2年3月底~4月初破膜。冬季育苗的好處是延長草莓苗的生長期,在春季溫度升溫時(shí)就開始繁殖,有利于避開高溫天氣,增加繁殖株數(shù),培育壯苗。 　　草莓是薔薇科植物草莓的果實(shí)，多年生草本植物，花白色。每年夏季6~7月間果實(shí)成熟時(shí)采摘，鮮用。草莓的種植有三年的周期。頭一年僅能收獲很少的草莓，第二年就會(huì)收獲很多，但到了第三年或者三年之后，草莓的產(chǎn)量就要明顯下降，需要把植株替換掉。 　　所以合理安排培植新植株，保證每年總有一些草莓是第二年生的，可以的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)草莓生長良好時(shí)，它會(huì)生出一種藤蔓，在藤蔓的端頭又會(huì)生出新的小植株。當(dāng)小植株長到3－4片葉子時(shí)，可以把它剪下，種在另外的花盆中，注意澆水。

香椿桑黃螢葉甲又稱黃葉蟲、黃葉甲、藍(lán)尾葉甲，一年發(fā)生1代，以老熟幼蟲在土中越冬，于次年4月上旬化蛹， 4月下旬開始羽化，羽化后成蟲先在發(fā)芽較早的香椿、樸樹、榆樹上危害，當(dāng)桑葉新梢長到8 ～ 10片葉時(shí)，轉(zhuǎn)到桑葉上，成蟲都咀食葉片，大發(fā)生時(shí)將全部葉片吃光，殘留葉脈，植株生長發(fā)育受阻，危害后葉片全部發(fā)黃，如同火燒。防治措施（1）物理防治：利用成蟲的假死性進(jìn)行捕殺；在清晨敲打樹干，振落地，迅速捕殺。（2）化學(xué)防治：利用植物源農(nóng)0.63%煙苦參堿500倍、生物農(nóng)BT2 000倍液進(jìn)行噴霧防治。 香椿可多次采收。多次采摘技術(shù) 春、夏、秋采用多次采摘技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)三季均衡供應(yīng)香椿。采收方法：當(dāng)香椿芽長至10-13厘米時(shí)采摘。茬椿芽可采下整個(gè)頂芽。20天左右萌發(fā)的側(cè)芽新梢長到10厘米以上時(shí)可采摘第二茬，這時(shí)每個(gè)枝上留1-2個(gè)復(fù)葉。以后當(dāng)側(cè)芽又萌發(fā)長至25厘米左右時(shí)將嫩梢上部采摘10-15厘米上市，基部留3-4片復(fù)葉作輔養(yǎng)葉。后期只采摘嫩葉供應(yīng)市場。 香椿定植后日光溫室栽培香椿一定要施足底肥。每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥不少于5000公斤，過磷酸鈣不少于100公斤，尿素25公斤，撒勻深翻。然后整畦栽苗，一般畦寬80～100厘米。定植密度以每畝定植3萬株左右，株距15厘米、行距15厘米為宜。

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