速凍之前也要焯一下。香椿是季節(jié)性蔬菜，很多人喜歡把它凍藏起來，周年食用。但是，香椿速凍之前也要焯一下。研究數(shù)據(jù)表明，焯燙50秒鐘之后再凍藏，不僅安全性大大提高，而且維生素C也得以更好保存。凍藏2個月時，焯燙過的香椿中維生素C含量相當(dāng)于鮮品的71%，而沒有燙過的只有35%。同時，無論是顏色還是風(fēng)味，都是燙過再凍的更為理想。焯燙之后，裝入封口塑料袋，放在冰箱速凍格中，即可儲存1個月以上，保持嫩綠和芳香特色。 經(jīng)10－15天的生長期，采取整盤活體銷售或剪割采收小包裝上市。采收標(biāo)準(zhǔn)：豌豆芽苗高10－12厘米，每公斤種子生產(chǎn)3.5－4公斤產(chǎn)品；香椿芽8－12厘米，每公斤種子生產(chǎn)8－10公斤產(chǎn)品；蕎麥芽12－15厘米，每公斤種子生產(chǎn)5公斤產(chǎn)品；蘿卜芽8－10厘米，每公斤種子生產(chǎn)8－10公斤產(chǎn)品。 香椿管理：香椿的田間管理雖屬粗放，但為了使生長快、產(chǎn)量高，還要注意肥水和病蟲害防治工作。如天氣干旱，應(yīng)及時澆水；每年要中耕松土，在行間好套種綠肥，5月間翻壓入土或者澆施人畜糞尿。蟲害有香椿毛蟲、云斑天牛、草履介殼蟲等，可用殺螟桿菌等農(nóng)防治；病害有葉銹病、病等，可用波爾多液、石硫合劑等劑防治。 剛剛從樹上摘下的新鮮香椿芽中亞鹽的含量不高，但一旦離開了樹，亞鹽的含量就會逐漸增加。亞鹽易溶于水，所以無論什么吃法，都建議先將香椿焯燙 一下，可以去掉大部分的亞鹽，安全性大大提高。然后再將焯好的香椿炒雞蛋、拌豆腐、炸香椿魚，都可以讓人放心地吃。更可以焯好后將香椿冷凍起來，可以保存很長時間。

　　平地整畦施肥平地對種植地塊全園施用腐熟的農(nóng)家肥或合格的商品有機肥后，進行深翻(20～30厘米)，深翻后耙平去除雜物。草莓根系淺，對肥料要求較高，但根系耐肥力又較弱。因此，定植前不宜施用化肥。整畦畦長應(yīng)根據(jù)地塊來定，但為了操作方便，也不易過長，一般應(yīng)在30米左右，留一條通道;畦寬60～150厘米，畦埂高15～20厘米。 　　妙香七 草莓苗抗旱保苗。草莓苗屬不耐高溫作物，抗旱能力弱，苗床地應(yīng)保持土壤濕潤狀態(tài)。連續(xù)高溫干旱期間，要求3～5天澆灌一次水，宜于傍晚澆灌，水灌至與溝平后，排干余水，不能讓苗地浸泡時間過長。有條件的可采用微噴灌溉，省工節(jié)本、質(zhì)量好。 　　妙香七 草莓苗加強管理。為促進分苗，育苗前期可噴施50ppm赤霉素（即每克赤霉素原粉兌水20公斤），葉面連噴二次，間隔7天。及時摘除草莓老葉、病葉，以養(yǎng)分和水分消耗。理勻匍匐莖，并把初發(fā)小苗（2張展開葉）及時進行壓蔓或假植。 　　屬暖地品種，果實圓錐形，平均單果重35克，比對照品種紅顏高29%；果面鮮紅色，富光澤；果肉鮮紅，細膩，香味濃郁，可溶性固形物9%，糖酸比5，VC含量77毫克/100克，硬度0.68公斤/厘米2；髓心小。保護地促成栽培條件下，病、灰霉病、黃萎病的發(fā)病率分別為1%、6%、2%，均顯著低于紅顏和甜查理。

　　梨樹苗成活率的其實梨樹苗一般在冬天是處于休眠的狀態(tài)的，到了早春時節(jié)，氣溫比較低，但是土壤比較濕潤，再加上溫度的逐漸回升，因此比較利于生根，容易成活，有效的樹木的成活率。種植前保濕，并且栽種合格的苗木，等到出圃之后，如果不栽植，要及時進行假植。 　　如果苗木需要長途運輸，那么就要對根部做好保護的護理工作，避免風(fēng)吹日曬，存在病蟲害的苗木，要堅決清退。苗木處理可以按照實際情況來進行修剪，栽植之前要進行根干的修剪，爛的根子一定要剪掉，好根也要稍微剪一部分，避免傳播病害。 　　冬季如何做好果樹苗的養(yǎng)護澆水：冬季澆水要把握時機，一般在土壤結(jié)凍前或化凍后澆次凍水。澆水前要對所有苗木，特別是新植大規(guī)格、帶冠移植苗木進行扶正﹑加固支撐，以防止?jié)菜蟪霈F(xiàn)倒伏現(xiàn)象。修剪：冬季是修枝的好時機：對老植株進行修剪、，可減少養(yǎng)分消耗，有利于果樹苗盆景安全越冬。 　　枯葉，枯枝也應(yīng)及時。對冬季應(yīng)低溫產(chǎn)生的凍傷枝也應(yīng)及時修剪掉。及時雜草雜物：冬季風(fēng)急草干，易，極易造成火情，危害林木，為確保安全，必須做好樹林內(nèi)的整理工作，及時林帶內(nèi)的枯草、雜物及易燃品等，保障樹林帶及人生安全。

　　梨葉也會受到多種的影響，如潛葉蛾和葉蟬。除害蟲可以選擇敵敵畏和氧化樂果來進行將殺滅。10~15天內(nèi)，用殺菌劑噴淋后，可交替噴灑70%的mildo烷粉800~1000倍的液體，65%的mancozeb粉500倍液乳化溶液，30%的綠色保留400~500倍的液體。 　　在秋天給梨樹施基肥，可以增加樹木的營養(yǎng)的積累，第二年梨樹生產(chǎn)打下的基礎(chǔ)。從種植孔的外邊緣，挖深80厘米深，50厘米寬的小溝，10到11月每棵梨樹都施腐好的豬，牛糞20~30公斤，磷肥料1公斤。磷肥好在施用前與有機肥混勻堆漚填入溝內(nèi)，再用土壤填滿。 　　果樹嫁接成活率技術(shù)對比果樹嫁接成活率的因素有很多.只有果樹嫁接制約因素.才能嫁接。選準(zhǔn)嫁接時機、優(yōu)化砧木樹種、嫁接操作質(zhì)丘.及時進行嫁接后，都能夠從不同程度上確保果樹有較高成活率。 　　如南方嫁接紅肉蜜抽、白肉蜜抽、黃肉蜜抽.一般在7月下旬到8月上旬為宜;而臍樁嫁接，可以在全年各個月份，只要沮度不低于1290，不高于30T,2.優(yōu)化砧木樹種果樹嫁接滿要對砧木進行優(yōu)化選擇，果樹砧木要根系發(fā)達.能夠吸收水分養(yǎng)分，有良好的長勢，而且要有極強的杭性。

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