在北方來說紫薯一般一年種植一茬，南方雖然也有種植兩茬的，但是反季的紫薯口感和含量都很差。溫度在15度以上的情況下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插為好，薯苗以橫斜插為好，深度栽入三個節為宜，節間結薯就多。遲也可以在7月底以前插種，但影響紫薯的產量。根據不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，間距一般為18-22厘米，土壤肥沃的田地每畝扦插紫薯苗3500株左右，土壤偏瘦的田塊在4000株左右。紫薯翻滕打亂了養分輸送，一般要減產30%，只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時不要打亂方向，仍放回原處。由于紫薯滕蔓生長力旺盛，節間不定根較多，提滕是提高紫薯產量的關健。紫薯病蟲害較少，但不能麻痹大意，地下害蟲有地老虎、紅螞蟻、應用 、石灰或其他農。

　　馬鈴薯受凍后，除及時澆水、防病和噴施葉面肥外，主要的是控制好棚溫。棚溫達到15℃時應及時通風，使其不要超過25℃，杜絕捂棚提溫的錯誤做法。通風有順風和逆風兩種方式，順風是指在上風頭封閉，下風頭開口；逆風也叫過堂風，是指上下風頭都開口通風。 　　前期氣溫低時一般采用順風通風，后期溫度上升、植株逐漸健壯，一般采用逆風通風。通風口的大小，要根據棚內氣溫和天氣及時調節。另外，通風時既要注意把沒有通過風的地方輪換通風，又要注意大拱棚和二膜或小拱棚的結合。 　　通風采用側面中部通風為宜，可防止冷風直接吹到馬鈴薯植株上，通風對通風口處馬鈴薯植株的傷害。注意病蟲害的，尤其是晚疫病的，澆水前及時噴進行預防。晚疫病以預防為主：一旦晚疫病大面積發生，則很難有效果。 　　因此，馬鈴薯生長期要做好晚疫病的預報，及時噴，才能收到好的效果。晚疫病發生的預防：當48小時內的氣溫不低于10℃、空氣相對濕度在80%以上時，應及時噴保護劑，如大千等。一旦田間發現病株，立即摘掉病葉或拔除病株，就地深埋。

　　此次捐贈的有紅棗饅頭、麥香饅頭和花卷等。說起捐贈大饅頭，德總經理邵燕介紹，“前幾天在視頻平臺上，看到隊的一位因為伙食吃不慣，瘦了好多，打心眼里心疼，于是就想著怎么也得為前方的隊做點事。通過‘’平臺，不僅找到了合適的援助對象，還幫忙協調打通了物流。 　　”本次一共捐贈10萬個饅頭，首批2萬個饅頭已經發放給黃岡中心醫院的醫護人員以及正在院內接受的新冠肺炎患者。相關捐贈視頻在平臺上一經發布就引議，網友們紛紛點贊：山東人就是實在。截至目前視頻閱讀量已突破600萬，點贊43萬，留言超3萬。 　　企業積極加入，產品陸續上線依托“”平臺，馳援一線據山東省糧食和物資儲備局相關負責人介紹，目前“齊魯糧油”湖北公益援助活動頁面已上線9款產品，包括德的山東大饅頭，的億家知味鲅魚水餃等，的包子，的花生油和花生制品，的掛面和雪花粉，以及的精制一等小麥粉，的水餃粉。 　　總經理鄒業飛介紹，將提供3噸原生初榨花生油和1噸花生制品用于一線醫務人員和當地為醫務人員提供餐飲配送的飯店和餐廳，1元即可購買10箱產品，分別包含4箱花生油和6箱花生制品。“能為湖北略盡綿薄之力，的榮幸，希望通過這次愛心活動給前線的兄弟姐妹帶來一絲溫暖，為山東支援湖北隊的后勤保障工作增添一份‘金勝力量’，讓遠在前線的白衣戰士們感受到家鄉的溫暖。

紫薯能加工的產品有哪些？
紫薯全粉、紫薯羹，紫薯面點，紫薯面條，紫薯粉條等。
紫薯全粉分為兩種，熟粉和生粉，熟粉：經過蒸煮過程，使部分淀粉轉化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。全粉：粉末狀產品，保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養物質，具有較好的復水性。
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中高檔次食品中使用。
紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑，它安全無毒副作用，雖然比人工合成的色素價格貴，但仍然暢銷于國際市場。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點主料和配料。目前韓國每年要從我國進口紫色紅薯全粉500噸左右。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營養豐富、口感好，頗受市場青睞。

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