香椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農家小院中的那種野生頭茬香椿芽為佳。 香椿的營養(yǎng)價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分。祖國醫(yī)學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的，故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。現(xiàn)代醫(yī)學及臨床經(jīng)驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用；用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡痛腫毒有較好療效；民間用香椿煮水服用，高燒頭暈等病；據(jù)說，對當前正在流行的“型性肺炎也有一定的預防作用。 患者一定不要食用香椿。患者本身血糖就過高，食用香椿會對身體不利的影響。懷孕的女性更不能食用，肚子里的寶寶重要，稍微有一點危害都不可以食用。不要為了自己想吃香椿就去吃。 溫棚中栽的苗木，根系吸水能力差，因而初期宜保持較高的土壤濕度和空氣濕度，栽植后要澆透水，以后視情況澆小水。空氣相對濕度保持在85%以上，晴天還要向苗木噴水，以防失水干枯。萌芽后，空氣相對濕度以70%為宜，濕度過大，不僅發(fā)芽遲緩，且香味大減，應及時放風排濕。 因為香椿它含有較高的亞鹽和鹽，并且香椿也是發(fā)物，因此有慢性疾病的人是不可食用的，陰虛的人也不宜食用香椿，更有一些人會因食用香椿過敏。香椿的禁食主要有：香椿和牛奶同食會出現(xiàn)腹脹；與菜花華同食會影響鈣的吸收；與黃瓜同食會影響維生素C的吸收；與含鉀較高的食物同食可能出現(xiàn)腹瀉甚至腸胃痙攣；與動物肝臟或維生素K同食都會影響營養(yǎng)物質的吸收，這些食物都是不可以與香椿一起食用的。

　　為防止高溫高濕發(fā)病，噴灑新高脂膜乳劑800倍液，隔10天左右一次，共2次。到翌年4月份，氣溫明顯回升可拆除大棚兩邊的圍膜，加大通風量，起到降溫降濕作用，延長果實的生產期。肥水管理根據(jù)草莓生長情況及時補充磷肥及多元微量元素。 　　整個生長過程中要有充足的水分，開花期土壤水分可稍干些，在草莓生長旺盛期和漿果期需水較多。可結合施肥進行，將肥溶于水中配成1000倍左右溶液施用。第二年開春后隨著氣溫回升，生產速度加快，為避免草莓果實酸化，應增施肥，每畝施0.3%5公斤左右。 　　另外，在開花前、幼果期、果實期噴施瓜果壯蒂靈+0.3％-0.5％尿素加0.3％液，株施尿素0.1-0.2公斤，補充果實生長所需養(yǎng)分，灌漿質量。病蟲害主要病蟲有蚜蟲、葉螨、灰霉病、病及芽枯病等。 　　對蚜蟲、紅蜘蛛可20%增效殺滅菊酯，40%樂果1500倍。灰霉病在高溫高濕以及草莓生長旺盛期易發(fā)生，可用50%速克靈800倍，效果很好。對芽枯病，摘老葉、通風透光，每隔一周噴一次1000倍多氧素劑或600倍敵菌丹水溶液。

　　植株長勢穩(wěn)健，半開張，抗病力強，葉色深綠，葉片近圓形，有光澤，花梗，低于葉面，果實深紅色，圓錐形，硬度好，口味甜酸，可溶性固形物9%，一級序果平均18克，單果重70克，畝產3噸以上，是鮮食和深加工兼用品種。 　　適宜溫室和露地栽培，畝栽植10000株。由北京市農林科學院林業(yè)果樹草莓育種組新審定的品種，植株生長勢較強，株高6厘米，葉圓形、綠色。果實圓錐或長圓錐形、橙紅色、有光澤，種子黃綠紅色兼有，果肉橙紅色；二級序果平均果重33克，果實縱橫徑8713厘米，果重54克。 　　主要是從美國和等，引入草莓品種。七分苗、三分管理，由此可見，草莓苗是保證草莓產量的前提。所以。草莓栽培的關鍵技術就是育苗技術。草莓的品質和產量是由草莓秧苗的質量所決定的。優(yōu)質的種苗植株，具有發(fā)達的根系和良好的營養(yǎng)狀況；定植后，成活生長非常迅速，且可以正常地發(fā)芽發(fā)育，促進了草莓的豐產豐收。 　　法蘭地草莓苗植株生長健旺根系發(fā)達，抗高溫、高濕能力較強，連續(xù)雨天不裂果。高抗粉病、灰霉病。休眠淺，比豐香成熟上市早10天以上，果實圓錐形，單果重42克，果色艷紅色，味濃香甜潤爽口。硬度大，非常適合長途貯運，商品貨架期長。

板栗合理配置授粉樹：栗樹主要靠風傳播花粉，但由于栗樹有雌雄花異熟和自花結實現(xiàn)象，單一品種往往因授粉不良而產生空苞。所以新建的栗園必須配制10％授粉樹。實踐證明，我市用處暑紅作授粉樹較好。合理密植是提高單位面積產量的基本措施。平原栗園以每畝30—40株，山地栗園每畝以40—60株為宜。計劃密植栗園每畝可栽60—111株，以后逐步進行隔行隔株間伐。
合理施肥是栗園豐產的重要基礎。基肥應以土雜肥為主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供較全面的營養(yǎng)元素。施用時間以采果后秋施為好，此期氣溫較高，肥料易腐熟；同時此時正值新根發(fā)生期，利于吸收，從而促進樹體營養(yǎng)的積累，對來年雌花的分化有良好作用。追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，追肥時間是早春和夏季，春施一般 初栽果樹每株追施尿素0．3—0．5公斤，盛果期大樹每株追施尿素2公斤。追后要結合澆水，充分發(fā)揮肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬進行。這時施速效氮肥和磷肥可以促進果粒增大，果肉飽滿·，提高果實品質。根外追肥一年可進行多次，重點要搞好兩次。

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