催芽時間：播種前2025天切塊后催芽。催芽方法：分室外催芽與室內催芽兩種，催芽溫度1520℃為宜，嚴格控制溫度不超過25℃。①室外催芽，采用陽畦進行催芽，陽畦底部距地面40厘米。每300斤種薯約需陽畦2平方米，切塊前3天整好陽畦，提前升溫。 　　薯塊堆積厚度不能超20厘米，從陽畦北面倒入薯塊，距陽畦南端40厘米不宜放置薯塊，薯塊上部蓋草簾或沙子，噴灑適量溫水，保持草簾或沙子即可（注意草簾應在畦外灑水，以防漏水爛種）。草簾上部蓋薄膜。在催芽過程中，視草簾或沙子情況，可適量噴灑1-2次溫水，以保持適宜的水分。 　　15天后，分揀出芽長1厘米以上的薯塊在陽畦內單獨存放練芽，不再繼續蓋草簾。達不到標準的可繼續催芽，20天后，揭開草簾見光練芽。②室內催芽：如室內溫度適宜，可在室內散射光下催芽，室內溫度低時，可在塑料棚內催芽，將種薯排到棚內，上蓋2-3厘米沙子，催芽過程中，及時檢查，出芽12厘米后，輕輕扒出薯塊，播前35天放于散射光下低溫練芽。 　　薯塊運輸時使用筐或紙箱裝運，切忌使用編織袋、麻袋等袋子，以免損傷薯芽。為了防病，薯塊可以用阿米西達、多菌靈等劑摻滑石粉拌種，施用劑量按說明書；也可在播種后覆土前溝噴阿米西達進行消。播種播種時間：當5厘米地溫在5℃以上時即可播種，大拱棚三膜種植時，黃淮海地區一般12月份至1月初播種為宜。

2019年紫薯的市場前景
說到紫薯的市場前景，咱們就得先看看整個市場對于紫薯的需求以及價格變化。因為營養價值的關系，市場需求肯定是不會改變的。紫薯能夠成為代餐主食，餐也離不開它等等。但是正是需求變大，種植群體也就在增加，難免會出現供求不平衡的問題。要么市場需求過大，要么飽和難以售出。但是大家不用擔心，只要您能夠保持好自己的栽培品質，種植紫薯還是能賺錢的，這個關鍵就是賺的多和賺的少的區別了。
紫薯市場價格，雖然紫薯的市場價格并不是很高，但總體來說還是比較穩定的。穩定的價格帶來的風險也就相對要小一些，大家要辯證的看待這個問題。現在紫薯的市場價集中在3-5元/斤，有些地區相對便宜點兒大概2-4元/斤，價格浮動不大。但是經過二次加工或者在大型商場，價格也會出現一定的漲幅。

紫薯是我們家庭越來越受歡迎的食物，外形小巧可愛。紫薯富含硒元素和花青素。紫薯中還含有豐富的蛋白質，氨基酸及維生素CB、A

等多種維生素以及磷、鐵等10多種天然礦物質元素。紫薯的好處多多，長期吃紫薯，3個好處主動找上你，但還要記住3個“忌”。
第1個好處預防便秘
有的女性朋友面部晦暗以及長有暗沉色斑等，一部分原因是因為便秘造成的，毒素沉積在腸道不及時排出，就被二次吸收沉積在臟器及肌膚，而紫薯恰好能解決這個困擾，它不同凡響的預防便秘的能力，被營養師推薦。多食紫薯，基本可以擺脫便秘的困擾，內含的粗纖維可以促進腸道蠕動，清除毒素和垃圾。
第2個好處預防肥胖
馬鈴薯、紫薯等，是蔬菜中可當主食的食物，連續吃蔬菜，沒有主食，會使身體代謝紊亂，而紫薯等就不同。紫薯熱量低、脂肪低，擁有飽腹感，且營養豐富，是肥胖癥人群好的食物選擇，你不用節食也可減重減脂。
第3個好處養眼護眼
紫薯中含有大量花青素，眾所周知，花青素其中一個主要功效就是眼睛疲勞和保護眼睛。長期看、使用電腦，勢必會引起眼睛不適，可以適當食用紫薯，能促進眼底血液循環，保護視力等。

　　柳林種植紅薯已有近百年歷史，2017年，柳林鎮委、鎮適時提出建設“紅薯小鎮、生態小鎮、旅游小鎮”的發展目標，將紅薯確定為全鎮特色產業，建成了史家溝千畝紅薯示范園區及李家河村、西鎮村、蘇家溝村三個科技示范種植基地，形成“一鄉一業”特色產業。 　　去年，王莊村農戶分散種植紅薯217畝，收入100余萬元。劉延平想，種植紅薯效益這么好，或許是個不錯的出路。經過詳細調研，他發現王莊村貧困戶多，勞動力少，人均收入較低，且產業規模小、產量低。他心里一再思量，這么好的產業，怎么才能發展起來呢。 　　小小紅薯苗筑就“致富路”，今年那幾個紅薯品種受歡迎呢。煙薯25紅薯苗：是煙臺市農科院甘薯所用魯薯3 為母本，紅肉紅為父本雜交，從其后代中選育的優質甘薯新品種。2012年３月份通過鑒定、山東省審定。煙薯25紅薯這兩個十分的受歡迎，作為“富硒地瓜”，在烤薯店能買到10元一斤，而且就這10元一斤的地瓜都是被一搶而空。 　　因為煙薯25中含有硒元素，而且含量也是十分的高，硒元素有的。煙薯25不僅吃的好處多，味道也是十分的好煙薯25含有大量的果膠烤出來的味道十分甜，因為好吃，因為含有的元素多，吃后對身體有益處所以煙薯25近幾年行情十分的不錯。

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