播種：秋播在土壤封凍前，春播一般在3月中旬～4月上旬，地表10厘米處土溫達(dá)到8～10℃時(shí)為宜。育苗地應(yīng)施足基肥，深翻后整平做畦，灌透水。條播，行距20～25厘米，覆土厚1厘米，然后在畦面上覆蓋薄薄一層草或塑料地膜，以保持畦面濕潤，出苗后除去覆蓋物。播種量每畝4～16公斤。
肥水管理：苗高4～5厘米時(shí)間苗，株距10～15厘米，6～7月間每畝施尿素10公斤，施后灌水，及時(shí)中耕除草，雨季注意排澇，一般當(dāng)年苗高可達(dá)70～100厘米。合理施肥可以顯著增產(chǎn)。基肥春施、秋施皆可，以秋季果實(shí)采收后施入好，每株溝施圈肥或堆肥25公斤左右，注意肥、土混勻，施后灌水。
花椒種子一般于前一年8月中旬至10月上旬果實(shí)外皮全部呈紫紅色，內(nèi)種皮黑色時(shí)即可采收，之后經(jīng)凈種貯藏。春播多在3～4月份中旬，土壤解凍即進(jìn)行播種為宜。每畝播種量為4～6公斤 ，覆土1厘米，然后覆草保持苗床濕潤3～4天，出苗后揭去覆草。播種前為使播種苗出土早、苗齊、苗壯，在育苗前用3種不同方法可進(jìn)行催芽。

燙漂：桃片浸泡后倒入沸水中，燙煮10～20秒鐘，撈起再放冷水中，漂洗5分鐘左右，隨后擱置通風(fēng)干燥處晾曬或烘至成千。調(diào)味粉：按砂糖65%～70%、麻辣粉10%～12%、粉5%～10%、精鹽5%～8%備齊，再混合，攪拌均勻。炸：大鍋內(nèi)放色拉，加熱升溫至150～180℃，大絲撈子裝上桃片干，置鍋內(nèi)炸3～5秒鐘取。炸制時(shí)要不停地晃動(dòng)絲撈子，以防部分果肉炸不足或過度。拌粉料：炸過桃片放籃中靜置一會(huì)兒，瀝干分，趁熱移入敞容器，立即加入占桃片重量12%～15%調(diào)味粉拌勻。分裝：拌料后桃片重新裝進(jìn)大絲撈子，抖動(dòng)幾下除去未粘牢調(diào)味粉，冷卻至室溫后，即可按100克或50克、200克稱重，食品塑料袋包裝密封。...0

核桃是一種很營養(yǎng)的果實(shí)，可以把它算作水果一類，它可以保護(hù)心臟機(jī)能，所以是很多老年人喜歡吃的。其實(shí)核桃的好處有很多，并不僅僅限于老年人吃，青年、中年人吃了一樣有很多的好處。性能味甘，性溫。入肺、肝、腎三經(jīng)，能助陽，補(bǔ)肺斂肺，潤腸通便。參考含豐富的脂肪油、多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素B1、B2，糖類、煙酸等成分。用于腎虛腰痛，兩腳痿弱，小便頻數(shù)，遺精陽痿；肺氣虛弱或肺腎兩虛，喘咳短氣；腸燥便秘，大便干澀；石淋，小便不利等。生嚼食，或熟食，煎湯，作丸等。
據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。

　　母株定植①種苗田的選擇。選擇排灌方便、土壤疏松肥沃的地塊作育苗地，且不連作。②基肥。每667平方米施酵素菌發(fā)酵有機(jī)腐熟糞肥2000千克、發(fā)酵餅肥100千克、45%復(fù)合肥40千克。③作畦。畦寬2米，溝深30厘米。 　　④定植。3月上中旬按株距50厘米單行種植母株，每667平方米定植700～1000株，定植時(shí)要做到上不埋心，下不露根，邊種邊澆搭根水，緩苗活棵期注意澆水，保持土壤濕潤，促早活棵、早發(fā)棵。苗期管理①疏除。母株現(xiàn)蕾后及早摘除全部，不使其開花結(jié)果，以養(yǎng)分消耗，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長，以保證子苗質(zhì)量。 　　②引莖和壓莖。為使抽生的匍匐莖均勻分布，有匍匐莖大量抽生時(shí)。應(yīng)及時(shí)把匍匐莖引向行間空處，避免混交在一起或疏密不均勻。在引莖的同時(shí)，要在匍匐莖的第二，第四等偶數(shù)節(jié)位上壓土，以子苗的根系扎入土壤，形成健壯的子苗，子苗繁殖系數(shù)。 　　③摘除老葉、黃葉、病葉。去除老葉以促進(jìn)花芽分化，從秧苗頂部往下數(shù)第6片葉以下的葉即開始衰老，應(yīng)及時(shí)摘除，一般每株保持4～5片健壯的展開葉。育苗期間應(yīng)經(jīng)常摘除老葉、黃葉、病葉，并帶出田外深埋，防止傳播病害。

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